他的湯鍋能在碼頭那麼多攤位裡脫穎而出，靠的就是他苦心鑽研的那點差異化，細微的差彆，決定了一鍋湯的味道。
哪怕是香料用量的些許差彆，湯味也是全然不同的。
周立輝提著一桶又一桶的水倒入鍋中，乾的非常賣力。
雖然才十五歲，但有一身使不完的牛勁，一口氣提兩桶水也能提得動，這就屬於家族天賦了。
“香料就這些，另外還有這幾種中藥……”周硯拿著一杆小秤，一邊稱量，一邊往紗布口袋裡裝，“用量一定要精準，少了沒功效，多了味太衝，湯就成藥，沒法喝了。”
“加這麼多種中藥，成本不便宜吧？”周傑有些驚訝。
“要是和彆人賣的湯鍋一樣，我也不敢賣六毛錢。”周硯笑道。
“硬是放了好東西的。”周傑點頭，認真記下各種香料和中藥的用量。
“剛開始火不要燒太猛，拿個細篩的漏勺把浮沫一點點打掉，這一步做好了，湯色就會清，一點雜質都有，看著喝著都舒服，鮮而不膻。”周硯把漏勺交給周傑，“接下來就是守著鍋慢慢撈，小火慢熬就行，讓我媽跟你講注意事項。”
周硯請出趙嬢嬢做輔導工作，自己則是轉進廚房開始燒澆頭、炒臊子。
周立輝成了他的小跟班，肩負起洗菜、燒火之類的打雜工作。
本來應該讓他從練習刀工學起的，但目前飯店實在沒有多餘的食材讓他上手練習，隻好暫時作罷。
小孩哥倒是沒有半點怨言，坐在灶台前，目光堅定的像是要考研。
趙紅看著這一幕，嘴角帶笑，便也轉到門口和趙鐵英擺龍門陣去了。
七點左右，陸續有工人來上班。
周硯把昨天寫的公告立在門口顯眼的位置，提前告知：即日起，周二娃飯店隻在早上提供麵條，中飯、晚飯隻提供燒菜、炒菜。
而對麵，周亮亮夫婦也扯起嗓子開始叫賣：“賣麵賣麵！五毛錢一碗！隻要五毛錢一碗！”
“還真是賤嘞，比咱們便宜一毛錢，還在這大聲吆喝。”周傑撇嘴，氣的牙癢癢。
趙鐵英一臉淡定：“不怕，王老五都吃牢飯去了，這個攤位風水不太好，乾不成事。”
川美學生連吃兩頓事件的餘韻尚未消退，前天沒吃到麵的工人，不少今天一早就打定了主意要來嘗嘗，看著周二娃飯店的麵到底有多好吃，能讓川美的學生讚不絕口。
周亮亮這一聲吆喝，倒也吸引了一些工人的目光。
“周亮亮湯鍋、麵條？這是周村內鬥？”
“接了王老五的麵攤來賣麵，這是要和周硯打擂台呢，不知道廚藝怎麼樣？”
“那鍋裡燉的就是周村的湯鍋吧？倒是比周二娃飯店便宜一毛錢，但一般的周村湯鍋也就賣三毛吧？”
好奇心一起，自然有人湊過去瞧瞧。
周亮亮和吳桂花連忙堆起笑臉，心裡樂開了花，這紡織廠門口的生意就是好做啊，五毛錢一碗的麵，一吆喝就能引來那麼多工人，而且還都能消費得起。
剛一靠近，工人們便紛紛皺眉。
一股沒處理好的牛雜膻味隨熱氣從那湯鍋裡飄了出來，撲麵而來，讓人腳步一頓。
再看那麵鍋前擺著的幾盆麵臊子。
肉末臊子乾乾散散，一點都不油潤。
紅燒牛肉不成型，在盆裡就爛糟糟的，一看就是燉久了。
雞雜顏色就不對，白白的，讓人一點食欲沒有。
“這澆頭和臊子都炒的啥啊？我奶奶都炒的比他好，連王老五都不如！”
“現在啥子人都能出來擺攤了嗎？”
“這玩意賣五毛？王老五的心都沒那麼黑。”
工人們搖著頭轉身就走，仿佛下定了什麼決心。
愛吃麵的客人就那麼一批，他們對吃麵是有要求的。
周亮亮和吳桂花臉上的笑容凝固了，不解、迷茫、不甘的看著那些客人徑直走向了周二娃飯店。
當然，笑容沒有消失。
隻是轉移到了趙鐵英和周傑的臉上。
“乖乖們，裡邊坐哈，今天的酸蘿卜巴適得很……”
趙嬢嬢笑眯眯的迎接客人的到來。