在賀知章、張旭的培養下，裴旻也灌出了好酒的天性。
這每天不喝幾杯就不是滋味。
他對酒的種類並無太大的偏愛，不論是烈性的中山冬釀，還是柔和的桂花酒米酒，都不介意。
隻要是好酒，他都不忌口。
心情好喝葡萄酒，心情不好，灌些中山冬釀，隨性而至。
因他好酒，每年各方送禮也是以好酒為第一選擇。便是李隆基收到地方進貢的美酒，也會從中挑選一些送給裴旻。
以他現在的地位，沒有弄不到的美酒。因故府中酒窖藏酒無數，五花八門，隻要說的上名字，酒窖裡十之八九存著。
之前裴旻對李白說上至宮廷佳釀，下到百姓奇珍，絕不是吹牛的話。
用什麼酒來招待李白、王之渙，裴旻思考了許久，最終選擇了不是很出名的玉浮梁。
說玉浮梁不出名到也不儘然，但跟杜康、汾酒、劍南春、即墨老酒這類千古名酒也確實沒得比，屬於地方關中長安的特產。
相傳曆史上貴妃醉酒，所醉之酒，便是玉浮梁。
裴旻將王之渙、李白請入廳堂，正好對上玉浮梁燒熱之際，酒香在炭火的灼燒下向四周散發。
李白閉目深深的吸了口氣，道：“這是黃桂的香味？莫非這就是傳說中的‘玉漿’？”
裴旻道：“然也！李兄弟真是好見識！玉漿唯有長安長樂坊最為正宗，不過現在不叫玉漿，而是玉浮梁。”
李白直徑來到右側席位上，揭開酒壇蓋子，深深吸了口氣，讚道：“好一個玉浮梁，氣韻淡蓄、桂香四溢，讓人食指大動，忍不住痛飲一方。白受不住誘惑了，先敬二位一杯。”
他迫不及待的用酒勺給自己倒了滿滿一盅酒，心急火燎的喝了下去。
王之渙帶著幾分尷尬的瞧了裴旻一眼。
見裴旻非但沒有異常，反而笑著大讚道：“李兄弟果然有我張老哥的風範，但逢美酒，絕不落於人後。”心底略鬆了口氣。
李白此舉從禮法而言是既不妥當的，嚴重的說是對主人家的不尊重。若遇上講究的，將他逐出府邸，也沒人說些什麼，世人隻會說他活該。
裴旻卻不以為忤，一個能讓高力士脫靴，貴妃敬酒，天子呼來不上船的人物，讓他規規矩矩的反而失了風采，遂然笑道：“隨意便是！”
李白一杯酒下肚，隻覺得滋潤綿長、氣韻淡蓄，再次道：“似酒非酒勝似酒，果然好酒！”
裴旻也隨意的舀了一盅，一飲而儘說道：“這玉浮梁有一個特點，帶不出關中。這鄯州幾乎是最遠的界限，出了鄯州，即便玉浮梁還是玉浮梁，卻也不是玉浮梁的味道了。”
李白起身恭恭敬敬的一拜道：“願聞其詳。”
“哈哈！”
李白這第一次向他行如此大禮，竟然是為了詢問酒的知識，裴旻啞然大笑道：“玉浮梁最正宗的釀製方法是以優質糯米特釀而成，純天然發酵，可謂七斛精糯出兩斛酒。因太過醇正，失去了酒原本越藏越香的特點，成酒之後，十日變味，二十日變質，三十日無法入口。因故有‘惜玉浮梁好，憾出不得潼關’。此酒從長安運至此處，快馬加急也要耗費八日時間，再往北去，過了十日期限，早已不是這個滋味了。是故，某以玉浮梁招待……不論的杜康還是汾酒，便是遠在江南，一樣有機會喝到。可這玉浮梁，出了關中，便無半分機會。”
李白一臉受教，道：“如此可要好好品嘗！”說著迫不及待的邀杯與裴旻、王之渙舉杯痛飲。
裴旻自然是來者不拒。
王之渙卻不擅飲酒，淺嘗即止。
久而久之，李白也懶得找王之渙敬酒了，似乎要跟裴旻比個高下，一人一杯，豪爽的喝著。