陳鋒被兩個女人逗得哈哈大笑。
“行，那今天就給你們露一手！”
他從袋子裡拎出那兩條肥美的鱸魚。
“一條清蒸，吃個原汁原味。”
“另一條，咱們來個糖醋的，開開胃！”
“好耶！”
兩個女人齊聲歡呼。
陳鋒拿起其中一條鱸魚。
放在案板上，拿起一把鋒利的片魚刀。
“看好了啊，給你們表演一個絕活。”
隻見他左手按住魚身，右手持刀。
刀尖沿著魚背的中軸線，飛快地劃了下去。
手腕一翻，刀身貼著魚骨橫向片開，乾脆利索。
不過幾秒鐘的功夫，一片帶著魚皮的完整魚肉就被輕鬆卸下。
他又用同樣的方法處理了另一邊。
最後，隻剩下一條光禿禿的中央脊骨被他拎了起來。
上麵幾乎沒帶一絲多餘的肉。
整個過程順的賞心悅目。
看著那處理得乾乾淨淨、如同藝術品一般的魚肉。
李秀芝和王欣忍不住一起鼓起了掌。
“漂亮！”
王欣和李秀芝異口同聲。
陳鋒微微一笑，將片好的魚肉碼放在盤子裡，準備上鍋。
“看好了啊，這清蒸鱸魚，最關鍵的一步來了。”
他找來一塊乾淨的紗布，折了三折。
像個小吊床一樣兜在了盤子底下。
王欣看得一臉好奇。
“陳哥，這是乾嘛呀？”
“”媽蒸魚都是直接放進去的。”
陳鋒一邊調整著紗布的位置，一邊解釋道。
“蒸魚的時候，水蒸氣會凝結成水珠滴下來。”
“咱們這自來水，燒開之後會有一股淡淡的土腥味。”
“這水滴在魚肉上，會破壞魚肉最原始的鮮美。”
“用三層紗布兜住，就能完美隔絕水汽。”
“讓魚肉隻吸收最純粹的蒸汽熱量，這樣蒸出來的魚，才叫一個嫩！”
李秀芝在旁邊補充道，臉上帶著一絲小驕傲。
“這叫乾蒸，我老公研究能最大程度保留食材的原味。”
王欣聽得一愣一愣的，感覺自己仿佛打開了新世界的大門。
以前隻知道做飯就是把東西弄熟，沒想到這裡麵還有這麼多門道。
這哪是做飯啊，這簡直就是在搞科學研究！
“陳哥，你這手藝，簡直就絕了！”
王欣由衷地感歎道。
陳鋒被她這新潮的詞逗樂了。
“好吃就行。”
他蓋上鍋蓋，開始處理另一邊的大蝦。
“這蝦也很有講究。”
陳鋒拿起一隻活蹦亂跳的大蝦，用刀麵在蝦頭和蝦身的連接處，輕輕一拍。
“啪”的一聲脆響。
蝦頭瞬間和蝦身分離，他順勢一抽。
一根完整的黑色蝦線就被輕鬆地帶了出來。
整個過程行雲流水，快得隻剩下一道殘影。
王欣的嘴巴再次張成了“O”型。
“這……這樣也行？”
“當然行了，這才是最快最乾淨的方法。”
陳鋒把蝦頭單獨放在一個小碗裡，蝦身則扔進另一個碗。
“而且，這樣處理還有一個好處。”
他指著那堆蝦頭，神秘一笑。
“這蝦頭裡全是蝦黃，是精華所在，扔了太可惜。”
“待會兒用油爆香，撒上點椒鹽。”
“就是一道頂級下酒菜，比蝦肉還好吃。”
“蝦身呢，咱們就清炒，保持它的鮮嫩Q彈。”
“這就叫一蝦兩吃，物儘其用。”
李秀芝和王欣已經徹底化身小迷妹。
看著陳鋒的眼神裡全是崇拜的小星星。
這個男人，不僅會賺錢，長得帥。
竟然還把做飯這件事玩成了藝術！
簡直是神仙下凡啊！
陳鋒享受著兩個女人的崇拜目光，心裡美滋滋的。