宋倩倩把蓋子打開，鹵肉的香味就更加濃鬱了，宋倩倩是女人，到底更愛吃瘦肉一點，豬頭肉隻配了一點點，其他的都是鹵牛肉和豬耳朵等瘦一點的部位。
“孫總，你要是不嫌棄，可以嘗一點，但不能太多，我還沒吃午飯呢。”
她提醒道。
“就嘗兩塊，兩塊就好。”
剛才還說嘗一塊呢，現在就變成兩塊了。
孫總從抽屜裡拿了一雙備用的乾淨筷子，夾了一塊看起來肥肉適宜豬頭肉，又夾了一大片牛肉。
那大片的牛肉，呈現出褐紅的色澤，肌理分明，中間的筋膜都被鹵成了透明的色澤，聞著那獨特的香味，他一口把牛肉送進嘴裡。
原本以為這麼大一塊的牛肉，還明顯有筋膜，應該不好咀嚼才對，結果，讓他沒想到的是，這牛肉一點也不磣牙，輕輕一咬就在嘴裡散開了。
但並不是那種已經鹵到完全軟爛的地步，火候剛剛好，可以咬開，不老柴，但牛肉本身的嚼頭還存在。
尤其是咀嚼到筋膜的時候，那種略微帶著彈牙的口感，和筋膜獨有的嚼勁兒，更是增加了這塊肉的口感。
最絕的是這塊肉的香味了，鮮香醇厚，回味悠長。
各種香料的彙聚，帶來了深邃的鮮美，那種鮮味，一沾到舌頭上，好像會動一樣，直接在口腔裡亂竄。
香味完全滲透到牛肉裡，滲入了每一個邊角，每一處肌理，仿佛能嘗到八角的回甘，花椒的微麻，各種香料的味道若隱若現，層次分明。
而且這麼多香料的味道，完全沒有遮蓋住牛肉本身的香味，它們完全是為牛肉服務的，將它本身的香味烘托的更加完美，一口下去，滿滿的全是肉香味。
剛剛還吃了米其林裡燉牛肉的孫總，完全沒想到，這看起來樸質無華，簡簡單單的鹵牛肉，味道竟然會這麼好吃。
關鍵是，這種香味，簡直是直擊靈魂一樣。
讓他想起了小時候，家裡過年的時候，吃的鹵肉。
那時候他還是農村裡的半大小子，最開心的就是過年的時候了，因為過年的時候，家裡就會鹵肉。
那時候的農村，家家戶戶都會養豬，孫總還薅過豬草，大家把豬喂的肥肥美美的，等到過年，每家每戶，挨個挨個的請殺豬匠過來殺豬，鄰裡鄰居們都會來幫忙。
殺完豬之後，就會有一頓豬肉大餐吃。
然後就是他最期待的鹵肉了，那時候他會蹲在灶台跟前，眼巴巴的等著。
她媽每次就都會笑話他是個小饞貓，等肉鹵熟了，他媽會專門給他選個瘦肉多的，讓他吃。
要是有雞，還會扯下一個大大的雞腿給他。
這麼多年，其實已經記不清那種灶火裡鹵出來的肉，到底是什麼味道，隻覺得那還是吃鹵肉，是那麼的幸福。
也覺得那肉是這世上最好吃的肉。
紅酒燉牛肉是好吃，但又怎麼能比得上，小時候過年時，吃的那一口鹵肉好吃。
有美味，有懷念，還有滿足和幸福。
孫總又趕緊吃了那塊豬頭肉，依舊很美味。
兩塊肉吃完，孫總隻覺得意猶未儘，一個大男人，眼巴巴的看著宋倩倩，“那個，宋總監，你這鹵肉賣不賣，分我一點怎麼樣，或者你全給我也行，我馬上給你點一份米其林的豪華套餐做午飯，中不。”