接下來的幾天,夏沐和夏國文開始一起研究新菜品。
其中,有不少菜品都複刻失敗了,順利複刻的菜品連13都不到。
對此,夏沐也沒有意外。
能被她記錄下來的,基本上是這些店的招牌菜。
能作為招牌,多多少少肯定會有一些自己獨門配方。
要是招牌菜都這麼好複刻,這所謂的招牌菜早就爛大街了。
她和她爸本身就不是什麼頂尖廚師,水平估計也就在二流頭部徘徊。
能複刻出其中的一小部分,還是全靠她在用餐的時候各種旁敲側擊。
這才從服務員以及老板嘴裡,拿到了不少線索和靈感。
最後,夏沐把大閘蟹魚麵,東坡肉,八寶鴨加到了菜單上。
複刻出來的菜品,當然不止這三道。
隻是經過仔細考慮,卻是這三道是最為合適的增加到菜單裡。
大閘蟹魚麵一經推出,就受到了顧客的廣泛好評。
那濃鬱的大閘蟹湯,鮮美的馬鮫魚麵,還有用河蝦代替櫻花蝦做的臊子,雖然沒有魔都餐廳裡的那麼精致高檔,但卻有著獨特的家常風味,很符合夏家飯店的定位。
不少顧客吃完後都讚不絕口,說這魚麵口感獨特,湯鮮味美,讓人回味無窮。
東坡肉和八寶鴨也同樣受歡迎。
東坡肉肥而不膩,入口即化,那濃鬱的醬汁味道更是讓人食欲大增;
八寶鴨裡麵填滿了各種食材,鴨肉鮮嫩,餡料豐富,每一口都能品嘗到不同的口感和味道。
看著店裡的生意越來越好,顧客們吃得開心,夏沐心裡也充滿了成就感。
這家飯店是夏家兩代人的心血,她從小就在這裡長大,對這裡的一草一木都有著深厚的感情。
如今能夠看著它一步步變好,她覺得所有的努力都是值得的。
時間過得很快,不知不覺就到了九月末。
這天,朝廷派人來通知夏沐去祿米倉領俸祿。
說起俸祿,夏沐這才想起,自己這個尚食局的六品女官,還一直沒去過光祿寺呢。
雖然她隻是個散官,但是總得認個門,以後有什麼需要也能找上門去。
而且光祿寺負責皇宮內的食材采買,肯定有不少好東西。
說不定還能學到一些早就失傳的烹飪技巧和食材處理方法呢。
考慮了一會,夏沐果斷的換上了朝廷賜下來的常服,隨後帶著春桃直奔光祿寺而去。
一路上,春桃嘰嘰喳喳地說著話,夏沐卻在心裡暗自思忖。
這光祿寺乃是負責皇家飲食的重地,自己雖是尚食局的六品女官,但畢竟是個散官,不知此番前去會是何種情形。
不多時,兩人便到了光祿寺門口。
守門的衙役見來了兩個生麵孔,立刻上前攔住。
見夏沐身上穿著官服,衙役說話還算客氣:
“這位女官大人,光祿寺乃是朝廷重地請不要隨意靠近。”
夏沐不慌不忙,從袖中掏出印信,展示給衙役看,說道:
“我乃尚食局采買,今日特來光祿寺辦事。”
衙役們一看印信,頓時臉色一變。