靠近鹽田以後，遠遠地就可以看得到，整個山都是被做成了一個個大片大片的平台，這些平台就是曬鹽的地方。
這些鹽的來源是兩個方麵，一方麵就是直接出來的鹽礦石，將礦石研磨過篩，最後在通過水來一次次的晾曬，提純。
而還有一種鹽的來源就是山間的鹵水，這些鹵水都是地下水。
將他們煮沸，再加入特定的東西流動沉澱，最後晾曬好以後就是粗鹽。
製作鹽最好的時間是四五月，這時候天氣多風，太陽的溫度也正好。
這季節雖然還沒有到大規模製作鹽的時候，但是工人們卻已經非常地忙碌。
這個季節已經開始曬鹽。
這些曬場上的鹽曬好以後就開始分類，首先是將最上麵的一層輕輕的收走，因為風吹日曬的，這一層會有灰塵。
接下來的就是最為純潔雪白的精鹽了。
取完精鹽之後，就是次等鹽，那些最開始取下來的一層帶著灰塵的精鹽就會加入次等鹽之中。
最後的就是粗鹽了，這些鹽不但有底層的泥土，顆粒粗大，口感極其不好。
不同等次的鹽有著不同的受眾，最好的肯定是達官顯貴，最頂層的那一批人食用。
其次就是次等鹽，這些鹽給一般的富人食用，比如劉峰這樣的，食用鹽都是此等。
最差的粗鹽就是老百姓的生活剛需。
老百姓可不會花費很多的銀子去買細鹽吃，畢竟他們的生活都沒辦法保障。
劉峰之所以來看這些曬鹽場，是因為他想要斷泰和藥行的一條腿，這裡就是起點。
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到了鹽田，劉峰就在管事的帶領下在各個倉庫溜達。
鹽商很多人都可以做，隻需要有些財力就可以。
但是鹽商和鹽田是兩個概念，一千個鹽商中，自己擁有鹽田的也不過一個人。
絕大多數的鹽商都是以自己的身份憑證為索引，找鹽田進貨。
然後分散在各地售賣。
一般每個城會按照城市規模的大小設置鹽鋪。
比如說溫皇縣，因為規模小，就隻有兩家鹽鋪。
但是幽州城這樣的大城，一般一個街區一個，甚至是兩個。
劉峰這樣的鹽商訂貨的時候正常情況下隻能拿到粗鹽。
那些精鹽會被鹽田的擁有者留著，買高價。
畢竟精鹽的量少。
要是精鹽都能大規模產出，價值肯定打折扣，所以鹽田即便是能夠產出更多的精鹽，也不會去生產。
生意的本質就是需求。
掌握了這一點，生意就會長久地做下去。
劉峰不過是一個小鹽商。
所以，在那些大戶的眼中，就是隻配喝點湯的存在。
鹽商的天花板就是擁有自己的鹽田。
“掌櫃的，這些粗鹽都是一個價嗎？”
劉峰詢問。
它能夠進入鹽田，就已經核對過身份。
“這種是尋常粗鹽，暢銷貨，也是需求量最大的。”
“折合一兩半銀子一石。”
這位掌櫃的說話都是頤指氣使的語氣。
絲毫沒把劉峰這個小鹽商當回事。
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