但土豆利用得好,也不是沒有希望。
單純隻是商人,那就是塊任人宰割的肥肉。
若是能鬨出點動靜,聲名遠揚,那就是吃了會染上騷的肥肉。
再若是搭上權貴,那就是個老臘肉,牙口不好咬不動。
詩會揚名,再用土豆搭上官家,那自可保周家一世的安寧。
即便現在,小小的綿州,周家能成為豪族,也離不開齊家的支持。
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“少爺?少爺?”周穆想出神了,被紫藤喚回,迎上了他那幽怨的眼神。
“哈,走神了……不急,跟我來。”周穆露出神秘的微笑。
……
周家庖屋,這時隻有胡翠花在忙碌。
“翠花姐姐。”綠琦見到隻有胡翠花一個人在攪粥,竄到她身邊甜甜地叫道。
“額,小琦,你嚇我……老爺早安。”胡翠花嚇了一跳,正佯裝生氣呢,而後看見周穆走進來,趕緊恭敬行禮道。
“不用這麼拘謹,聽綠琦說你廚藝不錯,給我打個下手吧。”周穆和藹笑道,“我們庖屋內都有些什麼蔬菜?”
“有冬葵,白菘,冬瓜……”
“額,我自己看看吧。”
周穆聽古時的菜名有些迷糊,便親自來到放置蔬菜的地方,挨個看模樣辨彆整理。
“君子遠庖廚,以前少爺不是離得遠遠的嗎?怎麼現在還往這湊呢?”紫藤看著一臉認真的周穆,小聲地向綠琦嘀咕道。
“我也不知道。”綠琦也一臉茫然,周穆以前從來都不進廚房的。
“額,綠琦,老爺讓我打下手,他會做飯做菜嗎?”這時胡翠花弱弱地問道,綠琦紫藤兩人聞言連連搖頭,似兩個撥浪鼓。
“好了好了,你會和麵嗎?”
“我來我來!”
周穆終於選好了,問向胡翠花,不待她回應,綠琦便自告奮勇。
“好,綠琦,那你先來和麵吧,翠花,你和我一起做其他的。”
周穆很快就安排好了,就連紅月和紫藤也安排上了活——打雜。
眾人開始忙碌,紅月其間還去找管家要來幾斤豬肉與排骨。
豬肉是紅月幫忙處理的,她雖然習的槍法,但作為武者,拿起菜刀也是得心應手。
唰唰唰——
煮熟後的豬肉,隻見紅月菜刀飛舞,一片片均勻的肉片就呈現在案板上。
燕朝已有醬油,但這活還是周穆來完成的。
堂堂一個武者,切肉也就算了,沾染油鹽醬醋算怎麼回事。
還有一部分豬肉也勞煩紅月,將其剁碎,再由周穆來混合各種佐料,一部分揉成了圓球,一部分留了下來待用。
排骨也是容易處理,就著切好的冬瓜入湯,撒了些紅棗枸杞。
準備工序完成後,就到正式燉炒時,燉菜還好,一鍋下去,好不好吃另說。
但炒菜問題就大了,前幾次下鍋,由於周穆用不慣古時的油和佐料,導致一堆問題。
鍋要麼糊了底,菜要麼味道奇怪,看得綠琦等人懷疑人生,有點後悔和周穆進庖屋。
若不是那動作像模像樣,他們生怕周穆將庖屋給弄炸了。
幾次反複後,周穆漸漸把握住了各種佐料的特性,能夠輕鬆上手。
又幾番努力,一一道菜肴就在烹飪之中。
綠琦那邊也和完了麵,周穆便將之和碎肉,白菜包為嬌耳,也就是餃子的古稱。
古時雖有餃子,但吃法粗糙。而周穆做的不同,是蘸餃和煎餃兩種。
……
眾人在庖屋中已經不知不覺忙碌了將近一個上午,隨著其他廚娘的到來,周家午食已經提上了時程。
周穆等人已經在旁歇息,看著廚娘們不停地走來走去,一副忙碌的景象。
可能因為周穆在旁,她們工作得格外認真。
“咕嚕……少爺,我好餓,你做的那些東西能吃嗎?”紫藤的肚子突然咕嚕一聲,他才想起早上被拉起床,他連飯都還沒吃。
“可以呀,怎麼,想嘗嘗?”
“額……還是不了吧。”
“嘗一點吧。”
“可以不嗎?”
“不行!”
“……”
紫藤說完有些後悔,看著周穆端著碗過來,心裡直呼嘴太快。
你不要過來啊~
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