老北京火鍋我們可能稍微熟悉一些，支個銅鍋，配上蔥薑蒜的清湯鍋底，夾一筷子肉往二八醬裡一沾，那味道，真地道。
還好我們這裡有壞壞，所有的食材都是在壞壞的指導下買的，他一邊選，一邊還不忘給我們解釋：“我和你們說，這四川火鍋和重慶火鍋還有一定區彆的。”
“有啥區彆？不都是麻和辣嘛！”小欠兒拿了一袋寬粉放進了購物車裡。
“這你就不知道了吧！”壞壞轉過身，一本正經的和我們說道：“咱們先說鍋底，重慶火鍋的鍋底主要采用牛油，並配以辣椒、花椒等調料，香味濃鬱，麻辣味十足。四川火鍋的鍋底則多使用植物油，如菜籽油、色拉油等，因此也被稱為“清油鍋底”，口感相對溫和，辣中帶香，”
“哦！你要不說，我以前都沒吃出來。”小欠兒點點頭說道。
“鍋底不一樣，就連配料也都不一樣，重慶火鍋的配料重麻重辣，差不多是一半辣椒一半花椒，追求那種極致的麻辣口感，四川火鍋雖然也辣也麻，但配料使用比較輕，它更注重辣與香的平衡，所以，在口感上就相對柔和。還有吃的一些配菜，重慶火鍋講究必涮的食材，像什麼牛肚、黃喉、血旺啊，蔬菜類的比較少，四川火鍋則講究一鍋涮萬物，食材選擇多樣，無論是肉類還是蔬菜都可以涮，讓食客感受到食材的原味和口感！”
我是真沒想到，小小的火鍋文化竟然有這麼多的內涵，我看壞壞講的頭頭是道，估計之前乾項目時，沒少出去吃喝，也是典型的一個吃貨。
“嘿！”壞壞眼前一亮，趕緊來到副食區，拿起兩袋半指寬，一卡長，像是那種風乾菜的東西趕緊扔到購物車裡。
我拿起那兩包東西一看，看了半天也沒看出來這是什麼，標簽上隻寫了乾菜兩個字，在我看來，這個東西絕對不叫乾菜。
“壞壞，這兩袋是什麼東西？”我問道。
壞壞說道：“這叫貢菜，是我們那邊涮火鍋必備的涮菜，這東西可好吃啊！我都擔心這兩袋都不夠吃。”
“有那麼好吃嗎？”我有些不太相信他說的話。
“好不好吃，一會兒回去不就知道了？我先說好了啊！到時候要是感覺這東西味道不錯，你們可彆搶啊！”壞壞囑咐道。
這一趟出來，一共消費了三千多，除了被褥枕頭占了一多半之外，要說最貴的就是火鍋底料了，我拎了拎火鍋底料的份量，差不多有十多斤重了，差不多花了將近四百塊，就這樣，壞壞還說可能會不夠用呢！
下午五點，一切準備就緒，就等著燕丹丹帶著那名女同學來了，誰知我們剛坐下休息沒十分鐘，門鈴就響了。
小欠兒打開門，燕丹丹和那名有著妖妃命格的女學生站在門口，小欠兒衝著兩人一笑說道：“來了，趕緊著，我們也剛準備完。”
有著妖妃命格的女孩兒點頭一笑，略微有些害羞。
“我來介紹一下，這是大一新生，來自生物工程係的付玉，是位重慶女孩兒哦。”
燕丹丹介紹完，付玉就有些拘謹的向我們打著招呼：“嗨！大家好，我叫付玉，你們可以叫我小玉。”
壞壞笑著走向前，和付玉打著招呼：“你好付玉，我叫胡帥，來自四川，你說，咱們挨著這麼近，算不算老鄉？”
付玉一聽壞壞是四川的，眼前立馬一亮，點著頭說道：“當然是老鄉。”
“付玉你好，我叫田鯤，歡迎你！”
“我叫劉蟄，很高興認識你！”
全部打過招呼後，付玉也似乎也放開了一些，見大家相互介紹完，燕丹丹對付玉說道：“知道你是重慶來的，你的這幫大哥哥們特意給你準備了重慶火鍋。”
其實在付玉進門時，就已經注意到桌子上的菜肴了，她點點頭，眼裡泛光地說道：“謝謝，我很感動。”
“唉！說這話可就見外了，你是我的課代表，咱們又相差沒幾歲，出了校門，就不談什麼師生關係了！又是謝謝又是感動的，以後怎麼做朋友？”燕丹丹把手放在付玉的肩膀上說道。
付玉點點頭，看得出來，這丫頭又被感動了一次。
落座後，隨著火鍋底料慢慢融化，香氣也越來越濃鬱，我和小欠兒調了二八醬，他們三個的蘸料則是油碟兒，看著他們碗裡油乎乎的，我就感覺有些膩，還是覺得二八醬好。這也就體現出了地方性美食的差異。
可能是第一次見麵的緣故，付玉一直放不開，等飯吃到一半，付玉的狀態這才好了一些。
壞壞夾起一塊毛肚咽下後，借著給付玉倒飲料問道：“小玉啊，重慶哪裡人啊？”