寒假的日子除了小竹林烤火，那肯定少不了做竹筒飯的樂趣了。九月心想：小學學不會的技能，上了初中總要學會的。
一）
一日晚餐後，九月央求小舅舅明天帶她和她的幾個小夥伴一起去竹林做竹筒飯。一聽九月說要去竹林裡做竹筒飯，小表弟可高興了，大喊著：“爸爸，爸爸，我也要一起去，你要帶我一起去吃竹筒飯。放心，我一定會乖乖聽話，一定不會到處亂跑的。”
小舅舅笑著說：“做竹筒飯可以呀，小舅舅也好多年沒有做過竹筒飯了。小時候，我經常偷偷拿米，去找隔壁的小夥伴一起去野外做竹筒飯呢？那時候做出來的竹筒飯真香呀！那味道我還一直記得呢！可好吃了!往事曆曆在目，那是我快樂的童年記憶！”
舅舅接著說：“這個竹筒飯一定需要用到新鮮的竹子。用新鮮的竹子做出來竹筒飯有清香味，更加原生態，更香，更有味。絕對比外麵賣的要好吃多了。而且用火烤出來的竹筒飯，比水煮或者蒸出來的竹筒飯都要香。”
“九月，明天一早我們再去竹林了砍新鮮的竹子。不過，那竹筒飯裡麵的東西不得提前準備呀？你去和外婆婆說一聲，明天要我們去做竹筒飯，讓她準備一下材料，你也順便學一下，以後就到你教小表弟做竹筒飯了。”
九月高興地跑去找外婆：“外婆，外婆，明天小舅舅要帶我、小表弟以及一些小夥伴去竹林做竹筒飯。我們都需要準備什麼東西呢？”
外婆一邊看著電視，一邊笑著說道：“做竹筒飯的米主要是以粘米為主的，這樣煮出的飯才是一粒一粒的，香香的。做竹筒飯除了放粘米外，最好在裡麵加上一些糯米。根據我們老一輩的經驗，家裡的量米杯，三杯粘米就要配上一杯糯米，也就是說一份糯米就要加入三分粘米。外婆今晚先給你準備好米就可以了。小舅舅有沒有說要多少粘米和多少糯米呀?你們幾個人去做竹筒飯呀？”
九月點了點頭說：“小舅舅好像說要五斤米。但沒有說要多少斤糯米和粘米，外婆，你看著辦!明天去做竹筒飯，一個大人，五個小孩，這其中已經包括小表弟了。具體要多少米我也不知道了。”
外婆看了看九月說道：“這傻孩子，不問清楚一點。那我就根據人數來給你們泡好米。一般來說，糯米最好泡上個812小時以上。等糯米浸泡一個晚上後就變得膨脹，早上起來再進行攪拌一下，讓糯米吸水得更加均勻一些。”
“待會睡覺前，外婆再把糯米泡上就可以了。明天你和舅舅去砍竹子，外婆再把那粘米給你們泡上23小時，這樣就是為了防止做出來的竹筒飯太硬了，讓你們覺得磕牙就不好了。”
外婆接著說：“除了糯米和粘米，裡麵的料明天再準備也不遲。一般竹筒飯都會放上臘肉、臘腸、香菇、玉米、胡蘿卜……外婆給你們去準備去好皮而且帶一點肥肉的臘肉、胡蘿卜丁……外婆會切小一點的，方便你們裝入竹筒的。”
“九月你有什麼想吃的可以和外婆說，外婆都給你準備上。明天再給你帶上幾個雞蛋，竹筒飯也可以放一點進去的，再帶一些芋頭、紅薯……”
二）
第二天一早，外婆起床後就開始從米缸裡取出粘米放入一個盆中泡水了。吃過早餐後，小舅舅帶上一把鐮刀喊上九月一起前往竹林砍竹子。一路上，小舅舅告訴九月，村子裡的竹子有少種類：撐高竹、單竹、大竹、馬蹄竹等等，其中單竹、大竹、撐高竹這三種竹子是最多的。但不是所有的竹子都可以用來做竹筒飯的。比如說有些竹子身上有一層薄薄的膜，可能是有毒的。太嫩或太老的竹子都不適合做竹筒飯的，一歲的竹子是最合適的，用這樣的竹子做出來竹筒會帶著竹子的清香味了。
不一會兒，九月跟著就來到了村子的竹林。冬日的竹林，少了夏日的蟲叫鳥叫聲，也少了夏日的絲絲涼意。寒風從竹林中穿過，年輕的竹子們搖搖擺擺。唯一不變的是竹子們還那樣是棵棵挺拔，翠綠翠綠的，一片連著一片，相互緊挨著，像一個個守護村子的士兵一樣。九月不禁吟出了“千磨萬擊還堅勁，任爾東西南北風”。
小舅舅開始挑選竹子了，他轉了一圈，然後停了下來，估計是找到合適的竹子了。他笑著對著九月說：“九月，快看，這些單竹長得不錯，又細又長，這應該就是一年左右的竹子，很適合用來做竹筒飯。新竹的水分多而且耐燒，燒出來的竹筒飯也香一些。”
小舅舅決定砍下這棵竹子了，隻見他拿起砍刀，對著竹子一刀砍下去，竹子有了一道明顯傷痕。接下來再用力砍一刀，竹子的傷痕更加深了……經過小舅舅的努力，竹子終於被他砍倒了。竹子要倒下來了，小舅舅喊道：“九月，來我這邊，小心一點。”
接著，小舅舅又“哐哐哐”砍了一棵，他把竹子拖到空一點的地方，砍掉了竹子上的枝丫，隻留下竹子主乾。小舅舅讓九月把竹子拖到村子的老井那裡，他要在那裡把竹筒做出來，順便清洗一下竹筒。九月和小舅舅就順著近道把竹子從竹林裡拖到了村裡的老井那裡。
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小舅舅按照竹節來砍斷竹子，把一根竹子砍成十來段。小舅舅說，“其實砍竹子是有技巧的，比如說第一刀砍在竹節頭的上麵，第二刀砍在竹節頭的下麵一點，這就成了一節一節的，像不像一根長長的空心管子一樣呢？這樣做主要是為了裝好東西，豎起來了就不用擔心漏出來了。待會塞食材進去了，再用東西堵住就可以了。”
小舅舅收拾好第一根竹子後，就吩咐九月回去拿上竹筒飯的食材，以及喊上要來的小夥伴一起去竹林集中。
三）
九月快速跑回家，一路上也呼喊著自己的小夥伴。回到家後，外婆已經準備好做竹筒飯的食材了，一大盤白花花的米，應該把糯米和粘米混合一起了，一碗黃澄澄的玉米粒和一碗紅一顆白一顆的臘肉，還有小半碗鹹菜……看著外婆準備的食材，九月道了一聲：“外婆，您辛苦了。”
接下來，外婆把所有的東西倒入大盆中，加入適量的鹽和花生油混合攪拌均勻，這樣竹筒飯的東西都準備好了。九月把食材裝入一個煮飯的鍋裡，然後上麵蓋上一個碟子，放入一個大大的塑料袋子裡，避免去竹林的路上沾上灰塵等。
一個小夥伴和九月一起扛著竹筒飯的材食材，另一個小夥伴負責拿上一些水，小表弟就拎著幾個雞蛋，最後一個小夥伴拿上幾個芋頭、紅薯……他們一行人開開心心地出發了。
四）
來到竹林，小舅舅已經選好要烤竹筒飯的地方了，那不是他們經常烤火的地方嗎？那確實是一個好地方，適合烤火，適合烤竹筒飯。旁邊的泥土上鋪著一張塑料膜，差不多一樣長度的竹筒擺在了上麵。九月把竹筒飯的食材交給了小舅舅。
小舅舅就開始安排大家的工作了，一人負責去竹林撿一下竹枝和竹殼，一人負責去搬幾塊磚頭，其餘的留下來幫忙把食材裝一入竹筒。
大家就開始忙碌起來了。小舅舅要把準備好的食材裝入竹筒中，他告訴九月幾人，米食材不要裝的太滿了，大概裝三分之二就可以了。
九月好奇地問：“小舅舅，一般煮飯不是都要放水嗎？這個竹筒飯不需要放水嗎？”
小舅舅說：“這個竹筒飯裡麵的糯米和粘米都已經泡過水那麼久了，裡麵的水分足夠了，不用擔心。我們從小到大做竹筒飯都沒有放過水的。”
九月點了點頭，把手洗乾淨後，直接抓起一大把米塞入竹筒中，不一會兒，就把一個竹筒填得差不多了，然後那開口的那一頭就塞入一片厚厚的紅薯片，這樣就不用擔心米漏出來了。
等竹筒都裝好了東西，小夥伴們也都完成了各自的任務。接著小舅舅用磚塊來砌成一個灶台一樣，再把小夥伴剛剛撿來竹殼和竹枝放在灶台裡麵。點上火，把裝好食材的竹筒搖晃一下，這樣做是為了讓米與米的間隙大一些，再放在火上烤。
五）
大夥兒一直在旁邊看著竹筒飯。小舅舅告訴大家，燒竹筒飯一定要掌握火候，火不可以太大，也不可以太小。如果火太大要燒把米燒焦的；火太小了，米又烤不熟。一般是大火燒上十五分鐘，中火五分鐘，小火三分鐘就可以了。燒竹筒飯時，不能讓竹筒著火了，一定適當地，勤快一點旋轉竹筒。
此時，大火燒起來了，過了五分鐘，竹筒全身都成了黑色，開始冒出了氣泡。小舅舅在一旁不停地翻動竹筒，害怕把竹筒烤焦了。大火一定要燒夠十五分鐘，燒的時間越長，煙熏得很厲害，但也要堅持一下。又過了十來分鐘，竹筒就吱吱地響了起來，還不時吐些一些白色泡泡，一股香味還飄了出來。
小舅舅沒有再放那麼多竹枝進去了，火沒有那麼大了，但竹筒依然在烤著。大家都開始聞到了香味，不一樣的香味，口水都快流出來了。“你們想不想吃香脆的鍋巴呢，要不留著一根讓它繼續烤著多五分鐘。”又等了差不多十分鐘，竹筒飯熟了。
六）
小夥伴已經迫不及待地等著吃竹筒飯了。小舅舅用鐮刀把竹筒從灶上弄下來，稍微晾涼一點。這時，小舅舅說，待會破開竹筒時不能像劈柴一樣，一刀兩半，這樣操作竹筒飯就會掉在地上的，這樣就浪費了。
怎麼劈開竹筒，吃到完整的竹筒飯呢?其實有兩種技巧一定要掌握好：第一種，拿上竹筒一定要輕輕的劈開，等竹筒的一個節頭裂開後，把竹筒橫放在地上，用刀把竹筒慢慢地漲開就可以了；第二種劈開竹筒的第一個節頭後，再去劈同部位的另一個節頭，劈竹筒時一定要輕一點，把節頭劈開就可以了，然後把竹筒橫放在地上，用手拉開即可。
舅舅拿起刀把其中一個竹筒的竹節劈開，然後放在塑料布上，用手拉開竹塊。哇，小夥伴都驚訝地叫了起來，終於露出了它廬山真麵目了，隻見上麵包裹著一層微微發黃、柔軟的竹衣，輕輕地撥弄一下，就看見白白的米飯中夾著一點紅，一點黃，一點綠，看著好有食欲呀！同時又散發著清香的味道。
小表弟焦急喊道：“爸爸，快給我，我要吃竹筒飯。”小舅舅一邊打開第一根竹筒飯，一邊說道：“等一下，還很燙呀！等爸爸劈開多一點竹筒。”
七）
九月看著冒著熱氣的竹筒飯，心想：它真像可以發光一樣，真叫人看了心裡歡喜極了。晶瑩剔透的米粒，泛著油光的臘肉，讓人口水直流。終於，可以開吃了。一口咬下去，又香又鮮。九月他們幾個已經禁不住竹筒飯的誘惑了，狼吞虎咽地吃了起來。呀！香噴噴的，好吃極了！大家心裡吃著這竹筒飯比吃了蜜糖還要甜。
九月和小夥伴商量著，留下一根帶回去給外公、外婆嘗嘗，剩下的烤好紅薯、芋頭可以由他們自己選擇是否要帶回去。最後一根開出來的鍋巴也是相當好吃的，這味道簡直是絕了。這麼美味的竹筒飯離不開大家的努力，外婆的秘製食材、小舅舅的竹筒、其餘小夥伴也獻上了自己的一份力。大夥兒吃得飽飽的，又是美好的一天。
通過今日的做竹筒飯的經曆，大家都明白了，隻有經過自己的努力，才會得到自己想要的；同時大家也懂得了合作的力量，大家是一個團體，學會了分工合作。
晚餐，外婆把竹筒飯加熱一下，迫不及待地吃了起來，嘴裡還不停地誇著九月長大了，有好吃的也會記得外公、外婆了。
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