強子現在還正處在長身體的時候,今天又出了力,所以安好準備給他做一頓紅燒肉。
今天安好在供銷社裡買了兩斤帶皮的五花肉,肥瘦均勻,五花三層的很是好看。
安好先把五花肉洗乾淨,然後改刀切成方塊,再用水焯了一遍,撈出來控乾水。
鍋裡放油加熱,再放點白糖炒出糖色,把肉塊倒進去翻炒,等肉塊都裹上糖色以後,加熱水,水要沒過肉塊,再放進去蔥薑,料酒,大料和鹽,蓋上蓋子燉吧。
趁著肉在鍋裡燉著,安好削了幾個土豆和兩根胡蘿卜,洗乾淨以後切成滾刀塊,放在一邊備用。
肉燉得差不多了,安好把土豆塊和胡蘿卜塊放進去接著燉。
這時候就得注意著點了,因為湯已經燉的少了,不看好容易粘鍋,那就前功儘棄了。
“嬸嬸,好香啊!”強子聳著鼻子湊了過來,一雙眼睛都黏在鍋裡了。
安好看強子饞得這個樣子,拿起筷子就給他夾了一塊肉。
“來,強子,嘗嘗看鹹不鹹?”
強子張口就咬,嚇得安好連忙提醒。
“小心,燙!”
“唔……哈……”
強子被燙得嘶嘶哈哈的,也沒舍得把肉吐出來。
“好吃,太好吃了!”
咽下了嘴裡的肉,強子意猶未儘地舔了舔嘴唇,真香啊。
“彆急,再多燉一會兒,肉會更好吃。”
“嗯嗯嗯。”強子胡亂地點著頭,眼睛還是沒離開鍋。
又等了一會兒,肉燉好了,安好再次掀開鍋蓋,一股濃烈的香氣衝了出來,香得強子直咽口水。
安好先給強子盛出一碗來,又給了他一個饅頭,讓他就著吃,強子吃得狼吞虎咽。
肉好香!
土豆也香!
胡蘿卜也好吃!
真過癮!
等強子吃完了,安好又從廚房拿出一個大碗,把鍋裡的肉盛出了一半。
“強子,這些你拿回去和家裡人一塊吃。”
“這……這不太好吧?”
強子撓了撓腦袋,沒有接。他雖然饞肉,也知道這麼多肉得花不少錢。
自己隻不過是幫著搬了點白菜土豆,吃幾口肉過過癮就得了,哪能連吃帶拿呢?
“給你你就拿著。”安好把碗硬塞到強子的手裡,“你幫我乾活,我給你燉肉,很公平。”
“可是,我剛才都吃了一碗了。”強子把碗放到了桌子上。
“嬸子說了給你燉肉,可沒說隻給你燉一碗肉,這些肉是你拿勞動換的,應得的。”安好又把碗放到了強子的手上。
強子覺得好像不應該是這樣,但是嬸嬸說的也有道理,要不……就拿著?
可是這也太多了,一大碗呢。
“嬸嬸,你要是非讓我拿也可以,就是不能拿這麼多,一小碗就行了。”強子想讓安好拿回去點,“你都還沒吃呢。”
“你放心,鍋裡還有呢,我給自己留了,餓不著自己。”
“不行,這太多了,我要是就這麼拿回去,我媽指定得罵我。”強子撅起了嘴。
“那我跟你一塊回去。”安好拉開了門,“你媽要是罵你,我就幫你解釋。”
強子沒辦法,隻好捧著大碗回家了。
果不其然,劉雲嫂子一看到這碗肉就叫了起來。
“強子,你從哪兒弄來的這麼一大碗肉?”