“這…!?”
黃翠萍看著自己的兒子,還是有些懷疑。
“小楓,過來給大家露一手。也好讓大家瞧瞧,你的真本事。”
林楓:正好可以裝一回!
“行!那我就獻醜了。”
於是,他從自己帶來的禮物中取出包裝好的母樹大紅袍來。
隨著盒子一開,
一股淡淡的茶香味立馬散發出來,飄入鼻腔,令人沁人心碑。
“哥,這茶葉好香呀,聞一口都心曠神怡了。嘖嘖!不愧是可遇不可求的好茶啊,它值那個價。”
餘震宇被林晚秋這誇張模樣給逗笑了,
笑道:“哈哈!林千金可真有趣呀!”
“叔,謝謝您的誇獎哈!”
“黃姐,厲害呀!你這兩個孩子都教得很不錯啊!”
“大兄弟過譽了,我哪會教啊,都是孩子自己懂事。倒是思柔這孩子,你們才教的好呀,我可是喜歡的很呢。”
黃翠萍這一誇,
餘思柔都覺得不好意思了,臉上更是一片緋紅。
“叔,我要泡茶了,要是有不對的對方還請您指點一二啊。”
林楓很是謙虛的道。
“小楓謙虛了,應該是叔向你學習才是啊。”
既然林楓給他貼金,那他餘震宇又豈能不知?自然,他也要給林楓一些臉麵。
“叔,據我所知,這母樹大紅袍屬於溫性茶葉。這燒水的溫度在八十五到九十攝氏度最為合適。叔,您說對嗎?”
餘震宇一愣,這水溫竟然還有要求?
不過,他也明白,林楓這是在教他,也是在給他麵子。
於是,他對著林楓富有深意的微微一笑,道:“沒錯!你繼續說。”
“叔,雖說不同種類的茶葉,泡茶步驟和方法會有所差異。但總體來說,可分為備具、溫杯、投茶、注水、悶泡、出湯這幾個標準步驟。沒錯吧?叔!”
“沒錯!”
餘震宇微微一驚,心想:他連這個細節都注意到了,看來自己的猜測沒錯。
林楓見此,繼續道:“泡母樹大紅袍或者是烏龍茶這種的,用紫砂壺來,這樣也能更好地保持茶香。如果是泡綠茶的,用透明玻璃杯的話還可以欣賞茶葉的舒展姿態。現在咱就來溫杯。”
他一邊說著,一邊示範。
“咱用熱水衝洗茶具,既可以去除茶具異味,又能提高茶具溫度,保證茶葉在衝泡過程中能充分釋放香氣和滋味。”
他將熱水倒入茶壺、蓋碗、茶杯等茶具中,輕輕晃動後再倒掉。
“叔,我沒說錯吧?”
“沒錯!”
林楓接著道:“現在投茶,根據茶具容量和個人口味,投茶量因茶而異。一般來說,綠茶的投茶量約為茶具容量的1514;紅茶、烏龍茶的投茶量約為茶具容量的1312。
接著就是注水,注水有高衝、低斟之分。高衝可以使茶葉在水中翻滾,加速茶葉的舒展和滋味的釋放,適用於大多數茶葉;低斟則水流較緩,衝擊力小,適用於細嫩的茶葉,如碧螺春等。
然後悶泡,根據茶葉的種類和個人口感偏好,再決定悶泡時間。一般來說,綠茶悶泡時間約12分鐘;紅茶悶泡35分鐘;烏龍茶第一泡時間較短,約1530秒,之後根據情況適當延長悶泡時間。
最後就是出湯了。
好了,大家品嘗一下吧?”
他說完了,也將茶湯分好了,全都七分滿,
然後再用茶夾將茶杯一一夾到大家麵前。
他說的一套一套的,
大家全都聽傻了。
同時,也都被他這行雲流水般的動作給看呆了。
一時,
無人反應過來。
直到濃濃的茶香撲入每個人的鼻腔中,大家這才回過神來。
“哇!好香呀!比剛才更香更濃鬱了。”
“好了,大家都喝看看,味道如何?”
見大家都忘乎所以了,
林楓輕笑一聲,道。
幾人聞言端起了茶杯卻不喝,全都望向餘震宇。顯然,大家都在等著他的品嘗鑒定。
“茶香濃鬱,茶水清澈。隻聞一口,今日的疲勞便一掃而空。”
餘震宇說完,抿了一小口,繼續道:“入口醇香甘甜。吞下後,感覺很暖很舒服。就像是體內有一股熱流正流向身體各處。”
幾人一聽,雖有懷疑,卻也學著品嘗。
果然!
“叔,還真像您說的這樣呀。而且,我還感覺到神清氣爽,大腦也清晰了不少。”
“嗬嗬,那你可要多喝點哦,畢竟你還在讀書。”
“嗯,謝謝叔叔。”
謝過餘震宇後,
林晚秋看著她哥,驚歎道:“哥,你好厲害啊。你剛才泡茶的樣子好帥呀!我都看入迷了。”
確實!
要不然大家也不會一時沒有反應過來。
就在這時,