哥仨回到家,村裡不少人已經過來幫著扒皮分肉了。馮國隆已經跟馮建業說了,來人就給那個泡卵子肉。
雖然是泡卵子肉,這挑茬子剛成年,也沒有那麼騷。而且這時候人哪能挑三揀四的啊,自己家一年都不一定舍得買一回肉,有肉吃還挑啥啊!
等眾人分完了肉,馮建業直接把大母野豬劈了,讓張薑兩家帶回去,留點黃毛子就夠吃了。
也讓兩家人都過來幫忙。
沒一會,張二寶他媽董玉梅和他大嫂徐春枝也就過來了。
緊跟著就是薑誌和陳玲兩口子。
陳玲這一出家門,這一路上可把看著的人震驚的不輕,因為陳玲這幾年基本沒出過她家院子。隻有左右鄰居見過她,平時都是在屋裡。
甚至有的人開始傳陳玲都挺不過這個年了。
這一看不說跟沒事人一樣也差不多了,常年待在屋裡的原因,陳玲的臉比一般婦女要白的多。而且這段時間病情好轉,家裡吃的也好了,臉上也有肉了。
看著人還笑嗬嗬的打招呼。這下子全村的老娘們都炸鍋了!
婦女甲:“前段時間不說陳玲都要不行了嗎!這咋跟沒事人似的呢!”
婦女乙:“可不是咋的,這看著跟正常人沒區彆啊!還挺好看的呢,白白胖胖的!”
婦女丙嘴角一撇,有點酸酸的說道:“那你要是能吃起那麼貴的藥,還天天不缺肉吃,你也能好看!”
……
陳玲一來也把這幾家人也嚇了一跳,這些婦女趕緊上前噓寒問暖,得知陳玲病情好轉,現在也就是半個多月犯一次病,而且平時也不耽誤啥了,啥活都正常乾了。這才放下心來。
屋裡一眾婦女燒水備菜,院子裡男人們放桌子殺豬。
那個泡卵子肉還剩下不少,就當幾條狗的口糧了。
兩個小黃毛子依次被抬到兩張炕桌上,白刀子進,紅刀子出,豬血直接順著刀淌到下邊的盆裡。
等豬血放完,王桂蘭立刻把豬血端到屋裡,劉金蘭將準備好的蔥薑蒜末依次倒進血裡。最後加入溫水,將一旁燒好的料油一倒,兩人開始攪拌。
而趙秀萍和李明馨已經將前兩個豬的豬下水下了鍋!董玉梅和徐春枝還有周傳禮媳婦切酸菜。
殺豬菜沒有酸菜哪能行呢。
院子裡男人們也開始給豬扒皮卸肉,首先野豬皮硬,沒法吃,黃毛子也不行!再就是今天時間有點趕了,給豬燙毛不趕趟了!
將卸下來的血脖和脊梁骨加上一些五花肉,直接下到煮下水的鍋裡,燒個開,撇出血沫子,撒裡點蔥薑蒜,又扔裡一把大料花椒。鍋一蓋,木頭絆子火開始燒!
這邊血也兌好了,馮建業和薑文峰把倒好的腸子端進屋裡,二人配合著開始灌血腸。
灌完血腸剩下的血,在少兌點水,用小鐵盆往鍋裡一坐,上鍋蒸熟,這就是豬血豆腐了。
一直忙活到了晚上六點多鐘,這殺豬菜才算是做好了。
菜好了自然要放桌子啊,西屋一桌東屋一桌,馮國隆這屋也有一桌。
東屋坐歲數大的老一輩,西屋坐婦女,馮國隆這屋坐他們幾個小年輕。
桌子放好以後開始上菜,最先上來的是手撕豬心,四個豬心烀熟了以後撕開拌點辣椒油,加點蔥花蒜末點裡一點香油。