紅燒肉的做法最是簡單,就是極其費調味料。
劉芳芳先是讓自己男人把火燒旺起來。
待鍋灶裡的火旺盛,把大鐵鍋燒得直冒煙,她這才在鍋裡淋了一點點底油,真的就是一點點。
蘇滿滿看得直心酸:“媽,改天我給你搞些肥豬肉回來煉油,到時候你就不用這麼摳搜了。”
其實她空間裡麵有不少花生油,但是這年頭,花生油極少。要是她拿一大桶出來,連借口都不好找,還是肥豬肉容易找借口。
看閨女這樣,劉芳芳笑了:“放心,這兔子肥著呢,炒著炒著油就多了。”
說著,剛淋進鍋裡的油又開始冒起了煙,她一把把一大盆的兔肉塊一股腦地倒了下去。
待炒至微微焦香,又把八角、香葉、桂皮丟了進去,就著鍋邊偷偷淋了一點點蘇老頭平時喝的酒。
剛淋完,就聽到譚老太不滿的聲音從廚房門口傳來,她神出鬼沒地罵道:“老二家的,你可悠著點,咱家調味料可不多。”
這都分家了還謔謔她的東西。
劉芳芳也不反駁,反正今天就做這麼一頓。
她跟她男人下午就開始重新搭個簡易灶台先自家開夥做著。
一家人用一個廚房要排隊不說,還吵吵鬨鬨個沒完。
也就是老三家的一家人一大早就去鎮上給娘家送分家的消息,不然更這排隊做飯的時間更久。
其實就算廚房今天建起來,今天也不能入夥。
想擺,劉芳芳應下:“知道了娘。”
然後有些心虛地把酒瓶子遮掩似的放了回去,看得蘇滿滿直憋笑。
然後又依次放完醬油、豆豉等調味料,劉芳芳從水缸裡打了一勺水倒進去,直至沒過兔肉,這才把蓋子蓋上。
她就著身上的圍裙擦了擦有點濕的手,看父女倆期待的眼神,笑道:“等著吧,燒乾水就差不多能出鍋了。”
蘇滿滿點頭。
一家三口仗著今天都不用出去乾活,彆提車愜意了。
聊東家長西家短,聊晚點去鎮上買些什麼。
蘇老二想到昨天的事:“媳婦我們一家三口都去了鎮上,那待會要是昨天那救了我們閨女的同誌上門找不到我們怎麼辦?要不……你留家裡?”
劉芳芳一聽,不肯了:“不行,你們父女倆心粗,哪裡知道家裡缺什麼。”
想了想,都去也不妥,都留家裡也不行,讓閨女待一個外男客更不行。
眼珠子一轉,她直勾勾看著自己男人:“孩子她爸,你留家裡好了。”
蘇老二:…
“媳婦,我也想去鎮上。”
正想說什麼。
那鍋裡漸漸蓋不住肉香味。
劉芳芳似有所感地上前揭開鍋蓋,頓時一陣濃鬱的肉香撲麵而來,連帶著旁邊站著的蘇滿滿也被兜頭噴了滿臉,香得她下意識張嘴吸了一口。
“好香。”