我在街口的老牌雞飯攤吃飯,攤主是位中年婦女,動作麻利,話不多,手藝極穩。
“雞要切得好,湯才進得深。”
她像念口訣一樣說完,把一碗熱湯推給我,眼神裡沒有推銷,隻有期待你吃得舒服的誠意。
我吃完,略帶驚訝:“你們的雞,不腥。”
她答:“我們不趕,隻慢燉。就像這城市,不燥。”
我寫下:
“玉林的雞,不隻是食材,是一種民間的生存方式。它不喧嘩,卻讓每一口熟香都帶著土地的底音。”
四、陸川溫泉與壯調:柔骨深處的民族溫度
離開市區,我前往玉林下轄的陸川縣,去探訪當地著名的溫泉。
溫泉水如玉,霧氣輕繞。泡在水中,我聽到遠處村莊傳來一段壯語山歌,悠悠揚揚,不緊不慢,如水下之音,若隱若現。
當地一位壯族青年告訴我:“我們的歌,不是唱給人聽的,是唱給心聽的。”
他領我走進村中祖廟,廟宇雖簡,但香火不絕。牆上畫著壯族遷徙圖騰,每一道線都如血脈蜿蜒。
我問他:“你們怕失傳嗎?”
他答:“不怕。歌在水裡,骨在湯裡。”
我寫下:
“玉林的柔骨,不是軟,而是韌。它藏在水中,在湯中,在壯調的回旋中。它以溫泉的溫,以山歌的長,養育出一方民族的耐心與熱望。”
五、地圖與嶺南內陸諧章的輕韻落筆
夜裡,我回到市區,在一條不知名的小巷茶館歇腳。
街燈昏黃,茶香微苦,鄰座三位老人正慢慢切著鹵味,聊著城西建新樓的事,一切不緊不慢,仿佛時間在玉林,也學會了等人。
我攤開地圖,從欽州到玉林,是一段由海歸陸、由開闊轉向濃鬱的節奏轉換。這是一章沒有高調器樂,卻布滿調味與餘香的溫和間奏。
我寫下:
“玉林是《地球交響曲》中國篇章中的內陸諧章。它沒有閃光的外殼,卻有經年不息的骨與香;它不登大台,卻藏民間千調百味;它是一口湯,是一缸醬,是一鍋市井裡的長音符,輕,卻準。”
我輕聲說:
“下一站,是梧州。
一座江水彙流、桂粵交彙、人情兼容的西江港城。”
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