“嗯？”
李承乾有些訝然，抬頭看著劉氏問：“你知道什麼？”
劉氏認真道：“富人不吃螃蟹，是因為很多人認為，螃蟹不是可以吃的，是屬於水裡的蟲子。
而且，由於不會做，基本會直接煮，就跟魚一樣，有一股腥味，所以才不怎麼吃。
對了，還有就是他們不會處理，吃了容易拉肚子。
窮人不吃螃蟹，去掉不知道能吃的，是因為螃蟹沒有油水。
甚至民間傳說，還會刮油。
所以，民間百姓會吃魚，但不吃其他水裡的東西。
刮油就是，越吃人越瘦。”
“沒錯，就是這個道理，這是生活經驗！”李承乾點頭道。
“為啥會越吃越瘦，不可能吧？”
陳氏茫然看著手中的螃蟹，她覺得這東西是肉啊。
她在家鄉的時候沒有吃過，因為地域環境的問題，見都沒見過。
不過入宮以後，因為李承乾的飲食習慣問題，什麼亂七八糟的東西都吃過了。
要不然，她都不認識手上這東西。
“你呀你，你倒是可以多吃點！
其實按照格物的道理來講，這個東西刮油是很好理解的。
我們一般常規上認為，吃什麼補什麼。
所以，多吃一些油水，人自然就會長胖。
但其實也有例外，隻要是富貴人家，哪怕年老的時候飲食清淡，也會持續長胖。
所以說，並不隻是油能夠讓人長胖，其實糖更容易讓人長胖。
而在糖裡邊，湯餅也好，水稻也好。
總之就是五穀，還有藕那些，吃了都能讓人長胖，前提是要吃得夠多。
想想百姓，有哪一樣是可以隨意得到的，所以他們就會比較瘦弱。
百姓可不像我大唐貴族，重油重鹽還重糖，所以你看高官包括我們皇族，都很少有看起來比較瘦的。”
大家若有所思，好像的確是這樣的。
很多人更是膀大腰圓，一眼看過去就相當壯碩。
“肉可以分為兩大類，一類是紅肉，一類是白肉。
可以簡單理解為，紅肉就是弄熟了之後，看著都是紅顏色的，白肉自然是白顏色的。
紅肉可以讓人長胖，白肉自然就會讓人變瘦，這是陰陽之理。
再來看這螃蟹，可不就是白肉嗎？”
“不對呀，那這麼看的話，魚也是白肉呀！”周氏茫然。
“魚雖然是白肉，但是魚的油脂比較多，就可以互相抵消。
可是這個螃蟹，哪裡來的油脂呢？
百姓雖然不懂原理，但他們有自己的生活經驗。
或許有人在餓肚子的時候，是吃過的。
但他們不懂處理，再加上餓肚子的時候，人本身就比較虛弱，多多吃了這寒氣重的螃蟹，說不定拉肚子都拉死人。
有了這種情況之後，卻沒人去追尋這背後的原因，自然也就唯恐避之不及。”
大家紛紛點頭，原來是這麼回事。
“看來，百姓是真的無知啊……”張氏感歎道。