“是我是我,謝謝老板!”
等了一分鐘多鐘就聽服務員喊:
“48號客人請用餐。”
剛進店內,馬上就有個穿著製服的少婦迎了上來,見是陳彥,她尷尬一笑:
“陳總你好......好久不見......”
陳彥也認出了她,之前科大店的小組長。
“是你啊唐姐,在這邊怎麼樣?”
“還可以,目前這家店全權由我負責。”
“喲,這是升職了?恭喜恭喜。不耽誤你工作,帶我們去座位吧。”
“這邊陳總......”
落座後,陳彥也沒看菜單,直接道:
“招牌菜每樣上一份,冷飲全部都要。”
“好的陳總......”
服務員走後,譚晶才道:
“彥哥,我還以為這家店是你擴開的呢,裝修風格、桌椅板凳、包括餐盤都一模一樣。”
“仿我的,就是來試試味道。”
“他們不可能把底料配方、菜品這些都全部剽竊走了吧?”
“吃了就知道。”
很快鍋底上桌,一模一樣的土灶,水開後,陳彥煮了一片毛肚。
心中默數八秒,夾起後將其渾身裹滿蘸料,然後送入口中與口水邂逅......
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鮮。
香。
麻。
辣......辣得有些燥......回味還帶點辛。
陳彥喝了一口手打檸檬茶:
“你們試試。”
幾人各自燙了一片,吃完後,王瑉玥先道:
“感覺味道和【彥食】的差不多,不知道是不是因為我最近飲食清淡,感覺好辣。”
譚晶也道:
“就是很辣,尖銳的辣味,這個多吃幾夾不能吃辣的肯定受不了。彥哥家的就不像這樣,雖然也辣,但辣得很香,不燒口腔,越吃越想吃。”
陳彥拿起桌上的芝麻油看了一眼,跟自家的一樣,都是菜籽清油。
他輕輕勾唇:
哥們前世好歹也乾了10來年餐飲,哪會沒有後手。
【彥食】的所有香油都是從江城發過來的,陳彥特意讓他爹去找的純糧食榨油廠,雖然看著和普通清油一樣,但裡麵按照比例混合了芝麻油和花生油,這是辣而不燥的關鍵。
這配方2020年後才有,他不說沒人知道。
陳彥又燙了一根酥肉,這玩意最是吸味,能最大程度嘗出底料的配方。
入口嚼了幾下,陳彥拿起一杯冷飲:
“乾杯。”
他徹底放下心來,【彥食】調的是荔枝味型,吃了過後有回甘,而且久煮味道不變重、不變辣、不變鹹。
這家的底料有好幾味香料都不對,看來幾個房東找的調料師也不怎麼行啊,我的香料雖然是打碎後再交給炒料師傅,但也隻有10來種,能錯這麼多嗎?
吃了一陣,譚晶道:
“彥哥我覺得這家越吃越奇怪,他肯定競爭不過【彥食】,要是我兩家都吃過,下次一定不會再來了。”
陳彥點頭:
“我也覺得齁鹹,喊件酒邊吃邊聊,看你們能不能把我喝醉,若是可以,就告訴你們一個發大財的秘密。”
譚晶舉手大吼:
“老板上酒!要10件!!!”
......
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