“給,你們的銀子!”
秦小閒在人間樓待了一下午,晚上也打算在人間吃。
不過一下午秦小閒也沒閒著,而是來到人間樓後廚,和後廚的廚子一起探討人間樓要推出的新菜品。
人間樓想要做的更大,想要留住老顧客,不僅要把招牌菜做的更好,在新菜品開發上,也必須得跟上腳步,不然老顧客吃膩了,他們來的次數就會越少。
不過這次,秦小閒確實把重心放在了女顧客身上。
根據這一個月的經驗,那些女顧客的消費能力,顯然比男顧客更強,他們花銀子,簡直就不看價格,反而是什麼貴什麼好吃他們點什麼。
能來人間樓的女顧客,基本都是大戶人家的千金小姐,或者是大戶人家的夫人什麼的。
她們在家裡的地位很高,她們除了幫家裡花銀子,也沒啥事兒乾了。
剛好人間樓懂他們,給他們提供了這麼一個地方,所以她們也成了人間樓最忠實的顧客。
而人間樓要做的,就是把她們留下,並不斷吸引更多像她們這樣的客人。
“想要留住這些客人,咱們可以往糕點,以及飲品上多下功夫,我這裡有一種奶茶,或許她們能夠喜歡!”
女子愛美,所以她們吃的主食什麼的並不多,所以秦小閒就想著,在糕點以及飲品上多多努力。
剛好,自己前世的奶茶十分受年輕女子的歡迎,所以秦小閒決定把奶茶弄出來,同樣是女子,秦小閒覺得武國的女子,對於這種甜甜的奶茶肯定也喜歡。
奶茶的製作其實很簡單,唯一讓秦小閒有些棘手的是,整個武國,居然沒有白糖,市麵上能夠買到的,隻有紅糖。
既然如此,那也沒辦法,秦小閒隻好先推出以紅糖為原料的奶茶了。
當秦小閒把一杯冰冰涼涼的奶茶遞到夫人麵前時,夫人也是不知道這是什麼東西。
出於對秦小閒的信任,夫人嘗了一口就停不下來,如此冰涼的奶茶,馬上就要熱起來了,肯定受歡迎。
隻是夫人搞不懂,秦小閒是如何做到讓一杯奶茶如此冰涼的。
秦小閒也沒隱瞞,把自己的方法告訴了夫人。
其實也十分簡單,秦小閒看到人間樓後院有一口深井,這口井平時夥計們口渴了,就從這口井打水喝,秦小閒也喝過一次,那井水入口,簡直不要把牙凍掉了。
既然這口井的井水如此冰涼,那麼把製作好的奶茶放到這口井中,等到也變得冰涼了拿出來,是不是就達到了自己想要的口感。
秦小閒也不是不想用冰塊,這個世界的冰塊市麵上沒有,隻有皇宮和大戶人家存的有去年的冰塊,而且就算有賣的,價格也是高的嚇人。
可能有人會說,可以用硝石製冰啊,前世小說中,不都是這麼寫的嗎?
隻是秦小閒想說,用硝石製冰確實是個方法,但那樣的方法太慢不說,成本也比較高,而且這個朝代,硝石本來就少,因為能夠用到硝石的地方本來就不多,買到自然也十分困難。
其次,硝石本來就有一股很大的味道,就算製成冰,那股味道也十分難消除。
要是把用硝石製成的冰放到奶茶裡,那些女顧客會喝才怪呢,而且硝石還有毒,根本就不能用來食用。
如果發現大量的硝石礦,用來製冰降溫,倒是有可能。
見夫人都這麼喜歡喝奶茶,秦小閒覺得這奶茶的銷量應該是穩了,於是讓夫人大量準備原材料,可以在人間樓推行這種奶茶。