次日淩晨十二點。
往日寂靜的下窯村祠堂此時卻熱鬨非凡，燈火通明。
因為今天是張磊跟秦雪茹大婚的日子。
吃過農村大席的都知道，做大席，這些食材都要提前準備處理好的，不然時間上來不及。
祠堂外空地，許建軍的媳婦趙翠蓮、李學兵的媳婦趙秀英正在搭建土灶，旁邊還有一些婦女在幫忙洗菜摘菜，就連劉愛玲也在其中。
李秀蓮因為需要跟著兒子張磊去接親，所以這做大席的任務隻能交給趙翠蓮兩人。
不遠處的許建軍、趙老三、李學兵、陳大壯、李洪波以及一些年輕力壯的村民則是在幫忙殺豬宰牛。
結婚時宰殺牲口也是有儀式的。
隻見許建軍不知道從哪弄來了一塊紅布係在了牛頭上，嘴裡還在念念有詞，“老牛耕田苦，今朝歸仙府，來世莫變牛，變個萬元戶。”
緊接著，他抓起一把糯米撒向了空中，用來驅邪。
做完這一切之後，許建軍把紅布從牛頭上扯了下來，緊接著才開始招呼李學兵等人綁牛腿。
其中四人用麻繩套住牛腿，呈‘十字絆’放倒之後，又找了塊黑布蒙住了牛眼，減少它的掙紮。
緊接著剩餘的八名壯漢按住了牛身，在牛頭位置還墊了好幾個麻袋，防止被黃牛撞傷。
早些年下窯村還會集體養幾頭豬，一到年底就殺年豬，分肉吃，而則屠夫的角色一般都是許建軍擔任。
這次自然也不例外。
許建軍拿著殺豬刀在磨刀石上蹭了蹭，隨後走到黃牛身邊，用手指丈量一番，找準黃牛頸部下三分之一的大動脈處，一刀子就捅了進去，絲毫沒有拖泥帶水。
之所以在這個位置下刀，主要是為了避開食管，保證血流暢通。
黃牛脖子被捅了一刀之後，開始劇烈掙紮起來，八名壯漢開始使勁，把黃牛死死固定住，不讓它動彈。
同時趙老三麻利的端著早就準備好的裡麵放著鹽水跟蔥花的木盆過來接血。
他一邊接血一邊攪拌，很快，這宴席頭道菜牛紅豆腐就做好了。
這玩意看著有些恐怖，但是這味道那是極好的。
放完血之後，許建軍就開始給黃牛剝皮卸肉。
剝皮相對簡單，隻見他在黃牛四肢內側劃十字口，就把這張牛皮完整剝離出來。
趙老三捧著這張黃牛皮，忍不住說道：“許隊長，這黃牛皮可是好東西，給咱們下窯龍船隊船上做個大鼓剛好合適！”
許建軍笑著回道：“這黃牛是張書記的，這牛皮如何處置得張書記做主，我就是幫忙殺牛的，可不敢自作主張。”
“行，這事我去說！要是做了這個大鼓，明年咱們下窯龍船隊又拿了個第一，也算我的一份功勞不是！”趙老三美滋滋的說道。
“老三，這必須給你算一份功勞啊！”一旁的陳大壯半開玩笑的接過話茬。
“大壯，要不咱們打個商量，明年縣裡組織龍船比賽，你那個位置讓給我怎麼樣？”趙老三有些期待的看著他。
今年龍船比賽沒他的份，搞得趙老三心裡癢癢的，明年他太想去參與一番了。
陳大壯聞言一愣，忍不住笑罵道：“好你個老三，我剛才還誇你呢，你怎麼能覬覦我龍船隊的位置呢！”