第75章 烘爐、汽水和薑餅_異種的營養是牛肉的六倍?_线上阅读小说网 

第75章 烘爐、汽水和薑餅(1 / 2)

剩下兩個薑樹果。

洗乾淨就能夠直接吃,還不會到處亂跑的果實,才能真正叫做水果吧。

這倆東西算是非賣品,吃完,短期內就沒有了。

畢竟劉筆最近可不想再往紅山跑一趟。

把它們山竹一樣的外殼打開,把果肉全部放在了碗裡。

果肉散發出一股新鮮的薑味,但並不刺鼻,因為同時還有接近於山竹和荔枝的香甜味。

果肉呈現乳白色,一個個是蒜瓣一樣的月牙形,在碗裡滑來滑去。

劉筆拿起一個品嘗,果糖帶來的濃鬱香甜無可替代,而淡淡的薑味讓這份享受變得更加特彆。

就好像是紅酒中加入了丁香和肉桂。

或者像是牛奶中加了些桂花。

又或者是石磨的老豆腐裡加入了一些小蔥。

有股上升的氣味湧向鼻腔,讓清甜加倍。

果肉入口即化,核也不大,很容易就能吐出來。

簡直就是水果當中的聖品。

【薑樹大都生長於類似紅山的環境,由椒香豬或者其他動物傳播種子。】

【多次進化後,果實變得甜美可口,逐漸成為椒香豬的食物,也促進了它的播種。】

感覺和藍星上的物種進化邏輯差不多,都是適者生存。

劉筆把果肉全部剝離,放在碗中搗碎。

又去後廚找了幾瓶汽水過來。

他想喝一點薑果味汽水。

隻是現在手頭沒有小蘇打,與其馬上製作,不如先直接勾兌來得方便。

劉筆從香橙味、香蕉味和菠蘿味等汽水中,選擇了一瓶青草味的。

純粹就是青草味的汽水氣泡多,不甜,且沒什麼氣味。

少有的一點青草味也和薑樹果肉的味道很搭。

乾喝汽水也沒有意思。

有了薑,不如弄點薑餅嘗嘗。

現在沒有麵粉,也沒有糖粉,更沒有網篩、烤箱這類廚房工具。

薑餅最重要的,就是薑粉、紅糖漿和黃油。

薑粉提供鮮辣的味道。

紅糖漿帶來比白砂糖更溫馨的甜味。

黃油則讓氣味變得香甜。

除此,老外還喜歡在薑餅裡麵加上肉桂和丁香,起到提香爽味的效果。

但這些都是這個世界難以獲得的寶貴材料。

也彆提牛奶、小蘇打或者雞蛋了。

一個要用醬油配鐵釘來找鮮味的世界,哪裡去找這些東西?

顏色最接近牛奶的是蚓液,總不能加那玩意兒吧。

但這都不是阻擋美食的障礙。

將土豆澱粉塊打散,用大網眼的塑料布過篩。

然後取來兩塊質量較好的餅乾碾碎,也過篩。

麵倒進盆裡,倒入壓榨好的薑樹汁和熬煮過的蘋果糖漿,混著些薑樹纖維,這樣更加原汁原味。

平時炒菜用的油調進麵糊裡,防止粘連。

還剩下一個大龜蛋,劉筆隻取了蛋黃,把蛋白另外放在碗裡,這樣可以減少來自蛋的腥味。

這蛋黃拳頭大小,差不多夠用了。

劉筆開始用鏟子攪動麵糊,將麵團在一塊,讓它成形。

稍微有些乾了,就加點薑汁,加點蘋果漿。

明黃色的薑汁和褐色的蘋果漿混合,變成了甜美誘人的焦糖色。

等到碗裡的麵團基本成形一個圓球,劉筆把它倒出,放在撒了土豆麵的工作台上,輕攏慢撚抹複挑。

就好像照顧一個鮮嫩的白兔一樣。下手要果斷,揉捏要輕巧。

但不能用力過度,以免麵團太緊,影響口感。

等到了“麵光,手光,案光”三麵光,就是大功告成了。


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