打開燃氣灶,把蜘蛛都串上,放在火上燒烤。
等火焰把蜘蛛的剛毛全部燒乾淨,蜘蛛表麵變成黑乎乎的一層時,食材就處理得差不多了。
劉筆把那些個螃蟹一樣的蜘蛛拿下,按壓它們的腹部,擠出一個個淡黃色的,鴿子蛋形狀大小的蜘蛛肉。
拿一把洗乾淨的刀,把蜘蛛肉切塊——不能切得太碎,否則過了鍋就會炒糊,破壞口感。
再拿來幾塊大龜肉,切小塊。
這些大龜肉本來就是處理過的,這裡是借一下它們的鮮甜,就不必拿太多了。
拿兩個辣椒,一紅一黃。
這兩個辣椒個頭不錯,是從紅山上麵采集下來的,再不用就蔫了。
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倒油把鍋燒熱,放入辣椒,做成虎皮。
加入薑片,把薑味炸進油裡。
撈出辣椒,蜘蛛肉和大龜肉放在辣油裡爆炒。
香味一下子迸發出來,氣味絕對不輸九區裡最好的小吃店。
看準時機,辣椒回鍋,再倒入醬油和鹽,滋味滲入蜘蛛肉中,鮮甜氣味撲麵而來。
“店老板,你這手藝果然不賴!”
胡然嘴甜,不住地讚歎道。
“確實不錯。”連羅川也忍不住評價。
“這麼好的菜,不就點饅頭嗎?”
羅川摸了摸口袋,還有壓縮餅乾,便擺擺手:
“饅頭就……”
“就買兩個!”胡然嚷嚷道,“不吃多,兩個就夠了!”
“好。”
劉筆拿了兩個饅頭,卻沒有直接給胡然。而是把饅頭貼在灼熱的鍋底上烘烤,直到烤出一個焦脆的底邊。
“烤饅頭,嘗嘗這個。”
“這個和煎蛋白塊有點像。”羅川說道。
劉筆笑了:“我都好久沒吃蛋白塊了。”
一份彩椒龜肉炒蜘蛛,兩個烤饅頭。
兩人又各點了一杯荒野飯店特調的蘋果酒。
因為這裡的酒有蘋果自帶的甜味和果實芳香,而一點鹹味也會讓酒的味道更加清爽。
烤饅頭浸了辣油,底部又被烤得焦脆,一口下去,在嘴裡嘎吱作響,又是滿滿的澱粉香氣。
吸乾了嘴裡的水分,羅川和胡然兩人又是連忙一大口酒下去。
頓時土豆酒的熱氣湧上臉頰,甜味則是湧上心頭。饅頭和酒類混合,這種甜味更加甘醇濃厚。
就像木桶葡萄酒裡,投入一片麵包來讓美酒變得更加甘甜。
饅頭和蘋果酒在口腔混合,同樣產生了這種被澱粉酶分解出來的,濃鬱卻不過分的無上甜味。
這時候,再來一口炒蜘蛛。
“唔!”
胡然和羅川兩人都驚呆了。
很多人不喜歡吃蜘蛛,就是因為蜘蛛有一股子腥味。
但是,劉筆做出來的炒蜘蛛,完全沒有那股子異常味道!
加上脆生生的辣椒,支撐起咀嚼的力度,彌補了蜘蛛過於綿軟的口感。
而龜肉則是處在脆和棉之間,取了一個韌,讓口感來到了三個維度。
太好吃了!
胡然忍不住又扒拉了幾大口。
羅川雖然時刻宣揚“吃是為了活,而不是活是為了吃”,但也是忍不住多嘗了幾塊。
【您已探索新菜品:彩椒龜肉炒蜘蛛】
【配料:彩椒、薑樹枝、大龜肉、毛蜘蛛、鹽油適量】
【積分+10】
【您製作的彩椒龜肉炒蜘蛛,已完成消費】
【客戶:羅川】
【根據客戶滿意度,您獲得了10積分】
【客戶:胡然】
【根據客戶滿意度,您獲得了10積分】
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