之前是舍不得動椒香豬。
才大量地宰殺腿蛋。
但要僅從美食角度出發,那劉筆肯定要說,椒香豬肉第一,其他第二。
大鼠肉吃起來像雞排,腿蛋肉在不同的做法下口感不同,剛烤製的像豬頸肉,鹵製的反而有點像牛肉。
但跨越時代仍然保持了強勁實力,甚至口味還升級了的,就是豬肉。
本來很大問題的豬騷味,甚至都被寄生的辣椒清除了。
它們簡直是自帶體香的動人生物。
劉筆甚至不願意用異種這個詞來形容它們。
那樣對於椒香豬的進化努力來說,實在是太不尊重了。
“這隻小豬太行了,還是做成鹵肉吧。”劉筆說道。
提了豬來,燙水去毛。
掏出內臟,清洗乾淨,切成兩扇。
劉筆比劃了一下,決定還是選取豬腹部肥瘦相間的肋條肉,也就是五花肉,來作為烏骨米飯的澆頭。
鹵肉飯,要有一部分肉切做肉臊子,太瘦的不夠潤,就不好吃。
目標的口味是鮮香略有辣味,因此不必辣醬,豬肉本身的餘味足矣。
五花肉洗淨,切成不大不小的肉方。
香料配置,就在鹵腿蛋肉的基礎上調配。
一罐量的蘋果糖漿。
五大勺鹽,醬油小半瓶,再加上自釀的土豆酒。
然後是蘋果糊、薑樹枝、薑樹果、一點新鮮辣椒。
最後扔進幾段清香的乾蘋果樹枝。
做一個鹹甜口,精髓就是要配飯吃。
悠悠等了半天,蘇姚跑出去招呼客人了,劉筆則仍然守著鍋爐,望著爐子當中的火焰在跳動。
鹵五花肉,應該好了。
打開鍋蓋,馥鬱的香氣,迷人的味道。
拿筷子戳一戳,晶瑩油潤的外皮,像是一塊盤到發亮的美玉。
劉筆喉嚨動了動,咽下口水,拿出幾塊肥瘦相間的,細細切做臊子。
那最後一份烏骨米已經蒸好了,得拿來做一點有價值的事。
用了一個小茶碗把烏骨米裝著,然後把切好的肉臊子細細鋪上。
為了補充好滿足感,再把一塊肉方放在這碗米的正中央,可謂是碎銀盤中火焰山。
再澆一勺鹵汁上去,看鹵汁像小泉水一樣,緩緩從肉方頂端留下,真可謂是頂級享受。
簡直有一口一碗飯,連碗一起嚼碎吃下去的衝動!
不過,雖然很急,但是還不能急。
乾米飯,沒有配湯,是不完整的。
這時候最好的湯,自然是劉筆早已開發完成的肉沫湯了。
不過這肉沫湯中的肉沫,稍加改良,裹入些澱粉,卻是能把腿都肉沫團成丸子。
這樣,經典口味的貢丸湯也就做成了。
湯鮮味美,貢丸q彈柔韌,再撒些豆芽韭菜,就已經是完全體了。
“就拿這個去參賽!”
劉筆三口並做兩口,把鹵肉飯吃了個精光,感覺有些乾,又兩三口給貢丸湯全喝完了。
好了,徹底沒有米了。
劉筆打了個飽嗝,蘇姚這時候剛從外麵進來:
“我聞到香味了,又做出什麼新作品了?”
“唔,就是鹵肉飯吧,可惜沒有米了。”
劉筆從廚房裡溜去飯堂。
“那些個飯團吃掉啊,彆放壞了!”
“?”
蘇姚盯著空碗,不知道劉筆最後到底做出了什麼讓人滿意的東西。
不過,能拿去參賽,很快也能出現在荒野飯店菜單上。
都是好吃的東西,也無所謂什麼了。
……
……
第二輪比賽給了七天準備時間,劉筆隻花了一天構思,剩下的全部都是在忙荒野飯店的事情。
先是胡然過來修水塘,劉筆乾脆拉住他,又給了十萬塊,從水塘變成了一個全麵擴建荒野飯店的計劃。
先弄一個連通地下水井的蓄水池。
再建設幾個備用的庫房。
然後以外麵的棚屋為基礎,擴建出兩倍的空間。
並以荒野飯店33號據點倉庫為中心,修一條延伸向外的大走廊。
這個走廊,可以連通到另外一個飯堂當中。
而走廊上方,可以修建成類似城牆模樣,如果有小規模的異種入侵,還能在上麵架設幾台重機槍,作為防禦手段。
係統商店這塊也許是因為劉筆這幾天晚上一直在掏屎,所以就走了狗屎運。
居然連著兩天刷出了監控攝像頭,每天3個,一共6個!
這到城裡去買,渠道費、介紹費再加上設備本身的費用,不知道要被宰掉多少錢!
請城裡手機店旁邊的汽修老爺爺找了台二手監視器屏幕,胡然整了些電纜,就七拚八湊的,居然把飯店的監控係統裝起來了。
這下四方的情況,也不用早中晚頻繁去看了。
最後剩下的經費,就是請胡然給店裡搞點精裝修。
然後把那些係統抽出來的磚塊和水泥全用了,修好梁柱,加固牆體。
一番設計下來,等工期結束,這33號酒店的荒野飯店,怕不是直接要變成荒野山莊了。