看來,沒說之前彆人做過的菜不讓做啊。
評委們也隻評價本輪的情況。
這樣的話……就沒什麼心理負擔了。
第一天比賽結束,打道回府。
這次劉筆腿腳極快,趕在其他人反應過來之前連忙提著東西跑路。
再泡一次酒局,他可受不了了。
果然,劉筆走後5分鐘,方大熊拉著幾人到處找劉筆喝酒,卻是連影子都沒見著。
不僅劉筆沒見著,戴俊威、錢聰幾個,遁走的速度也是一個比一個快。
開著皮卡車,劉筆回到了他忠誠的荒野飯店。
現在的荒野飯店,從九區門口出來,
晚上,劉筆回到荒野飯店,整理著為明天準備的器具。
蘇姚和寧貓兒都在,蘇姚指著一個包裹說道:
“你訂購的小杯子全部打包好了。隻是那些鐵質套件……你確定要全部帶走嗎?”
“當然。”劉筆回答,“隻可惜沒有木頭做的……希望明天能有好效果吧。”
……
……
第二天來臨。
其他各類主題,比如“冰食”、“香甜”、“麻辣”之類的,都已經有好菜出現。
隻有這清雅,似乎難倒了參賽者。
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就像畫師作畫,畫出花樣五彩,功夫到了自然能會。
但是要畫出留白意境,沒有點感悟,是死活做不出來的。
“我的本意……是希望他們在清淡中見功夫,把意趣上升到雅。結果來說,確實差勁了點。”
黃老有些遺憾地說道。
陳老板搖搖頭:“黃老倒也不必過分介懷,把兩者結合確實有些難度。咱們在這嘗個菜就行,但場上的選手們要考慮的可就很多了。”
黃老擺手道:“罷了,還有一組,看看是怎麼個事兒吧。”
安琦走到台前。
清雅二字,在她看來:
平淡祥和,所謂清。
心靜自然,所謂雅。
清雅,實際上是家庭的生趣。
古籍之中,謝道韞一家,就是在家庭聚會之時,有一搭沒一搭地聊著漫天的飛雪。
那是什麼時候的記載呢?
安琦常常在想,什麼是撒鹽空中?什麼又是柳絮因風?
千年前的閒聊,千年前的火爐,千年前的雪驟……
隔著文字,好像能感受到裡麵的溫度。
稻米磨粉入小鍋慢煮,熬成濃稠順滑的米湯。
抓一把脫殼香米打碎,用鐵鍋炒熟炒香。
米湯盛出,將炒熟香米撒上,星星點點,狀若梅花。
清新甘美的米漿,乾脆芳香的炒米,出現在了同一個碗裡。
拿出烏木色的陶製方盤,將青白二色團子,按三角狀堆放餐盤上沿。
白色的豆沙團子,和綠色的蛛肉團子相互錯雜,如青山粉黛,雪山遠景。
切開蘑菇,衝洗乾淨,用小火慢炒煎熟,堆放一角。
再炒製雜蔬,如荒野蔓草,輕輕鋪開。
所有菜品準備完畢,盤子偏大,食物偏少,地方有點空。
但安琦抓起一把稻米磨成的粉末,輕輕揮灑進了盤中!
現在,開始下雪了!
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