切掉鳥頭。
鳥的脖子隱藏在大量羽毛之中，沒想到居然有幾十厘米長。
脖子後麵有一顆心臟狀的菌瘤，還在緩緩跳動著。
【菌瘤，是白額高腳鳥的淋巴係統特化而成】
【可以消解和分配毒素，是白額高腳鳥免疫係統的一部分】
跳動節奏劉筆有些熟悉……
這好像可以跟著節奏唱一閃一閃亮晶晶了啊！
怕櫃子裡的鼠王突然從鹹水罐子裡蹦出來，劉筆趕緊把那菌瘤挖去。
切開鳥腹，斷開鎖骨，將身體劈作兩半。
去掉屁股，鳥爪先扔去一邊。
爪子劉筆還不想丟掉，隻想回頭考慮如何料理。
掏出內臟，清水洗刷血液，再用燒堿溶液清洗。
活性炭和草木灰覆蓋十多分鐘，再次用5的硼酸溶液衝洗乾淨。
處理好的白額高腳鳥白白嫩嫩，看上去像一隻碩大的火雞，但是用手指戳動，就可以感受到，肉質明顯比火雞要彈嫩許多。
全燉湯，可就太浪費了。
至少可以拿一部分炒著吃，拿一部分鹵著吃，拿一部分不加水，煨著吃，都香。
恐鳥類生物都足夠大。
劉筆拿了四分之一，切塊投入鍋中。
倒上清水，加入幾片薑樹枝，少許土豆酒，加上一點鹽，大火煮開，撇去浮沫。
撈出後，放進燉鍋。水量要沒過鳥肉，放入薑片、放入乾蘋果枝。
大火燒開後轉小火，慢慢燉煮。
燉煮期間，劉筆給捕獵小隊的隊員們還有羅川都送上了冰鎮的甜湯。
他們邊看電視邊吃，很快把驚嚇稍微忘在了腦後。
濃鬱卻不張揚的香味，漸漸地從燉鍋叮叮當當輕響的蓋子下飄出。
是非常明顯的禽類香氣。
比雞湯要清澈，比鴨湯要芳香，可能跟鴿子湯會接近一些，但也不全對。
劉筆往湯裡撒了一些鹽，繼續小火慢燉。
不能加入其他過多的調料。
因為那樣會掩蓋禽肉本身的味道，影響湯的清澈和鮮美。
再耐心等待了十幾分鐘後，劉筆打開鍋蓋，迎著那動人霧氣，撇去表麵油脂，又撒上一把蔥花。
蔥香浸入湯中，從安全區順來蔥頭的意義，此時此刻已經全部體現。
奶黃色的湯汁上浮著一點綠色。
既是風味，又是動人的點綴。
劉筆稍微攪了攪湯汁，嘗了一口。
綿密滋潤的感覺，是適量油脂帶來的連貫感。
有雞湯那種向上的香味和鮮，但不顯得灼熱。
有鴨湯的清甜，而且很難得的，沒有任何像鴨味那樣的禽類異味。
連喝幾口，都不會感覺到油膩，隻覺得胃裡暖暖的，好像一下子安定下來，不想動一樣。
而且蔥花在其中的味道簡直是畫龍點睛。
溫暖平和的湯汁，憑空多了一份提神醒腦的香味！
光是品嘗，就可以隨便喝下一大碗！
再拿一塊肉放進嘴裡。
肉質軟嫩適中，能夠在嘴裡拉出肉絲來，卻不會塞牙。
在嘴裡嚼著，是甜蜜蜜的蛋白質味道，卻不會因為咀嚼而顯得太渣。
許多雞肉燉得柴了，嚼著嚼著會嚼出渣滓來。
而這鳥肉，居然完全沒有這種情況！
不知道是不是孢子立大功了。
劉筆享受地舔了舔嘴唇。
死區的貨，味道確實正啊。