方明真是萬念俱灰。
他這人，本來就是愛麵子。
隻是在酒桌上和錢聰有點頭之交，便拿著錢聰的名號四處招搖。
以前隻是繞著官員、老板、特廚們走，大概率沒有什麼問題。
本以為劉筆三項皆空，隻是踩個普通人。
誰知道這一下出事了，直接踩到地雷上了！
他挪動著步伐，一點一點地退出後廚。
劉筆看各位廚師們炯炯的眼神，也懶得再跟方明計較。
劉筆本來就不是個很勤快積極的人。
若不是方明一副想要找茬搞事的樣子，他還真的懶得理他。
這老員工也是乾得太久了，以為整個公司都是他說了算。
這種人，社畜出身的劉筆可太熟悉了。
他覺得老板沒了自己活不了。
但老板卻是覺得換了你不夠成本，睜一隻眼閉一隻眼罷了。
真要哪天壞了老板的事，什麼老黃牛都得宰了變成牛肉。
更彆提今天設宴的，就是這華天大飯店的老板華先生。
剩餘的時間還算充足，應該足夠現場展示一番豆腐的製作。
劉筆說道：“誰有泡好的黃豆，借來一用。”
一人從後廚跑出，端了個鐵盆來：
“這裡有，不過是拿來發豆芽的，泡了半天，您看能用嗎？”
劉筆看那黃豆已經發脹鼓起，確定是浸潤透徹，點點頭：
“這些夠好了。拿研磨機來。”
“好！”
一台破壁機被推了出來。
劉筆將浸泡好的黃豆打碎成漿，又找出的塑料網格布把漿水篩過，留下豆渣。
擠壓網布，榨取剩餘價值。
又篩過兩次，讓豆漿水更加細膩。
漿水的細膩程度，直接影響後麵的豆腐口感。
從豆渣裡完全榨出豆漿後，劉筆把已經盛在大鍋裡的漿水，放在灶火上煮沸。
一邊攪拌，一邊加熱，還要把浮沫撇去。
“攪拌一定要及時，否則這些豆漿是真的會糊底的。”
劉筆說道。
眾人都是拚了命地記。
這可是高級彆的大廚師親自教學啊。
就好像國宴大廚親自來你廚房，教你把蛋炒飯做成你吃不起的樣子。
錯過了這一次，下次就不知道在什麼時候了！
方明也在後廚門口徘徊，他也想要看看豆腐到底要怎麼做。
更重要的是，要是這些年輕的廚子學會了，他不會，那他以後，在廚房還能指揮得動人嗎？
他第一次感受到了自己要被時代拋棄的恐懼。
正在偷看間，那個荒野飯店的兩個小女孩走了過來，攔在他的麵前。
蘇姚笑嘻嘻道：“他們學，你不準學，不然的話，不就是偷了嗎？唔，店老板那句話怎麼說來著……”
“你就等著被優化掉吧。”寧貓兒天真地提醒道。
“對，你就等著被優化掉吧！”
方明被這倆小姑娘氣得七竅生煙，竟迷迷糊糊地一屁股摔倒在地。
寧貓兒可能沒有意識到自己的破壞力，繼續問蘇姚道：
“他怎麼感覺快死了？”
蘇姚笑了：“可能是太開心導致的吧。”
與此同時，劉筆鍋中的豆漿已經煮沸。
本來青澀的豆腥味兒，在熱量的作用下，變成了彌漫整個後廚的清香。
很溫和，很綿軟。
是一種能夠讓人腸胃和心臟都變舒服的氣味。
劉筆又拿出了一罐子鹵水，道：
“這是鹵，點豆腐用的。最簡單的鹵水就可以從鹽湖那邊獲得，都不用買，白送。”
劉筆把鹵水點入鍋中。
好像魔法一般，剛剛奶白色的豆漿，出現了散碎的豆花。
“哇……”
眾人驚歎起來。
大豆蛋白的魔法，支撐起前文明的魔法，無論看幾次都會感覺神奇。
劉筆用塑料紗網將豆花收集在一起，又用模具壓實。
經過適當時間，一塊彈嫩的老豆腐，就出現在了眾人的眼前。
“拿石膏點的豆腐會更嫩，以後你們自己開發吧。”劉筆說道。