葉肉切下來一些大塊，劉筆全部切條，再泡入冰冷的硼酸水中清洗。
衝洗數次，再焯水一次，把黏液洗淨洗透，滅活程序才算正式完成。
接下來，劉筆則是將這些葉肉，一片片地貼在一塊乾淨的石板上，然後燃燒蘋果木，將它們烘乾。
理想的情況，當然是曬乾，曬足一百八十天，味道自然鮮。
但是這個世界的霧太大了，能完整見到大太陽的日子也不多。
最近入秋，太陽多了，溫度卻不夠了。
劉筆急於嘗到這葉子的味道，便用了簡便方法。
葉片裡的水分和黏液，在高溫中漸漸流失。
最後漸漸變成了相當輕盈的薄片，還有一些淡淡的焦糊味。
這是用石板烘乾必然帶來的結果，但劉筆覺得這種糊香反而親切，就好像乾辣椒的那種糊味一樣。
沒有這焦糊香，反而就不正宗了。
按係統的說法，製作工序到這裡就已經完成了，後麵可以自由發揮。
劉筆拿牙齒試了試葉片，齒尖有硬物感，而質地和焦煤似的，有些偏脆。
“應該不是我給它燒焦了吧……”
劉筆拿起一根，放進嘴裡咀嚼了起來。
淡淡的苦味，但隻有一點點。
更多的是一些很清新的鹹味，還有一絲清甜。
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彆說，真彆說！
有點在吃海苔的感覺！
口感上可能還不輸！
這沼澤母樹，看著濃眉大眼的，沒想到還挺甜美。
那就參照前世的做法了。
先蒸上一鍋烏骨米。
隨即燒起一鍋油，將成絲的母樹葉子浸入油中，慢慢油炸。
那乾絲在油泡裡沉浮，發出令人心靜的滋滋聲。
撈起，瀝乾，再炸熟，淋上一點醬醋。
放在嘴裡，酸甜適口，又有著適度鹹味，嘎吱作響，很純天然的味道，竟比薯片好吃。
當然，這可不能作為主菜。
剩下的油有河鮮味不要倒掉，處理五六隻蜣螂，掏去內臟，衝洗乾淨。
白花花的肉不要去殼，卻是裹一層澱粉，還有一層大龜蛋清，放進油中緩緩炸熟。
仍然撈起瀝乾，等待下一道工序，卻是請出蘋果須這一個小配餐，也裹著粉，放進鍋中再炸。
母樹葉片、蜣螂肉，還有蘋果須，劉筆打算拿它們做蓋飯的澆頭！
當然了，澆頭如果全是炸物，那麼味道也會顯得寡淡。
而炸過的蜣螂，就是為了多樣性服務的。
換入新鍋，仍然使用老油，不過卻加入醬醋糖漿，還有薑蒜，油燜至熟透，到醬汁完全投入蜣螂肉中。
撕開一條蜣螂腿，有蟹肉紋理，又有棕紅湯汁，就像雪白清香的蓮花瓣兒浸透了蜜水一樣。
而烏骨米飯此時此刻也已經蒸好了。
劉筆將母樹葉子蓋上，緊接著蓋上一層油燜蜣螂肉，後擺放入蘋果須，再澆上一勺油燜的湯汁。
最後，好飯配好湯。
好湯，自然是用昨天剩下的椒香豬骨頭湯，加上這乾母樹葉子，加熱燉煮片刻而成了。
一口清湯，鮮香自然。
一口米飯，濃鬱多汁。
忍不住多吃了幾口，劉筆才把飯盆盛好，端了出去：
“來！又讓你們蹭到飯了。”
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