張晨聞聲來到一水潭旁,在附近迅速找到另一味藥材。
整理完藥材後,他興奮地招手示意蓋聶和衛莊:“師兄快來!最後一味九節菖蒲也找到了!”
看著張晨手中的九節菖蒲,蓋聶與衛莊依舊難以置信,仿佛置身夢中。
他們不明白,是三頭狼通靈了,還是張晨變得這般特殊!
此刻,張晨已將最後一根九節菖蒲收入囊中。
這次采藥之行,圓滿結束,一路順利,毫無波折。
“師兄,還愣著乾啥?”
“咱們該回去了!”
見蓋聶與衛莊仍佇立原地,張晨大聲催促。
二人聞言,方回過神來,連忙跟上張晨返回。
三人三狼,沿原路歸去。
良久,回到住處。
既無他事,蓋聶與衛莊向張晨道彆後,各自去修煉。
而張晨,則帶著采集的全部藥材,開始著手釀酒。
一切就緒後,他閉眼靜思,腦海裡隨即浮現釀酒相關知識。
釀酒的酒雖為提升功力所製,但首先,它得是酒!
既然是酒,就該有酒的味道與香氣……不然不過是藥,而非酒了。
簡而言之,釀酒便是將藥材的藥性與酒的口感及功效巧妙融合。
因此,所用的穀物,比如小麥、高粱等,同樣是不可或缺的部分。
可以說,這樣的酒本身便是一味藥。
通過調整各種成分的比例,不僅可以提升其他藥材的藥效,還能增加飲用者對藥性的吸收效率。
人們常說“酒是糧,越飲越年輕”,正是此理。
釀酒非一日之功,而是一個漫長的過程。
理清釀酒術的關鍵點後,張晨便開始動手實踐。
釀酒主要分為三個步驟:製曲、釀酒和調配封存。
第一步是製曲,“曲乃酒之母”,酒曲的質量直接決定酒的優劣。
優質的酒曲定能產生良好的發酵效果。
製作優質酒曲並不複雜。
首先需準備純小麥,放進研磨工具裡。
最佳原料是純小麥,若摻雜大麥、黃豆或玉米等其他穀物,會降低酒的品質。
接著,把準備好的小麥全部研磨成粉。
等小麥完全成粉後,按比例加水攪拌均勻。
當小麥粉充分吸水後,就開始體力勞動了。
需要反複敲打加水後的小麥粉,壓製成一塊塊曲塊。
曲塊做好後,送至專用曲室封存發酵。
發酵約需30天。
發酵成熟的曲塊取出時,已有淡淡的酒香。
最後,將發酵完成的酒曲陰乾儲存,稱為堆曲,至此酒曲製作完畢。
不過,因詭穀仔有自製酒曲的習慣,張晨無需特意花費三十天重新製曲,直接用詭穀仔留下的即可。
接下來的釀酒環節,則由張晨親自動手。
首先,把準備好的高粱放入泡水池中,加入特製的浸泡液浸泡一晝夜。
不同於傳統方式,張晨采用的浸泡液是精心調配過的,含藥材和蛇膽提取物。
高粱浸泡在這種富含藥效的液體中,一夜之間,其藥力便會逐漸被吸收。
在這期間,張晨也沒停止修煉。
蓋聶和衛莊練劍回來,發現張晨一邊修煉一邊釀酒,雖覺意外,但想到他的超凡悟性,也就沒多乾涉。
浸泡結束,高粱轉至鍋爐蒸煮,也就是所謂的“蒸飯”,目的是固定浸泡液中的藥力。
之後進入拌曲階段。
所謂拌曲,就是將冷卻後的高粱飯與預先備好的酒曲混合均勻,再裝入發酵池進行二次發酵,這一過程大概需要十天。
然而,張晨依照釀酒術的方法,同時將剩下的藥材熬煮提煉成液體,與酒曲一起攪拌後加入發酵池中。
這樣一來,二次發酵的時間延長到了十五天左右。
即使發酵過程結束,也不可立即飲用,需經調兌等程序。
這一步驟不僅為去除異味、提升口感,還要調整酒精濃度,確保適宜飲用。
待所有步驟完成後,隻需將酒液存入發酵池靜待發酵終了。
幾日辛勞過後,張晨總算完成了前期準備。
二次發酵期間,他隻需放手任其自然發展,無需頻繁介入。
看著池中即將成熟的酒液,張晨滿意地拍手說道:“酒成之時,我的修為必定突飛猛進!”他對結果滿懷期待,因為這直接影響著他能否突破更高的境界。
此後,張晨全心投入修煉。
他特製了一柄貼合自己身量的小木劍及其配套劍鞘。
然而,他鍛造此劍非為修煉禦劍術或萬劍歸宗,畢竟這兩種技藝皆需優良劍器,而他當前並無稱手之物。
僅憑木劍,難以迅速取得成效。
於是,他決定研習一門更高階的仙法劍技——斬天拔劍術,此術對劍器無特殊要求。
某日,備妥木劍後,張晨前去拜訪蓋聶與衛莊。
二人見他來訪,略有驚異。
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