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第218章 糖醋排骨1.0(1 / 2)

又到了周六學做飯的日子,許蒔夕來到了宋煜珅家裡,今天要學習的是他喜歡的菜肴。

廚房裡,許蒔夕踮起腳尖,試圖取下壁櫥最上層的料理書,卻怎麼也夠不到。

“需要幫忙嗎?”

溫熱的呼吸突然拂過耳邊,許蒔夕嚇了一跳,後背撞上了一個堅實的胸膛。宋煜珅不知什麼時候站在了她身後,白襯衫的袖口挽到手肘,露出線條分明的小臂。

“這本。”許蒔夕指著那本《家常菜一百道》,聲音不自覺地輕下來。

宋煜珅輕鬆地取下書,卻沒有立即遞給她,而是就著這個幾乎擁抱的姿勢,將書頁翻到標記處:“今天學糖醋排骨,我做了教案。”

許蒔夕瞪大眼睛:“教案?你給烹飪課做教案?”

“嗯。”宋煜珅耳尖微紅,從口袋裡掏出一張折疊整齊的紙,上麵密密麻麻寫著步驟、配料和注意事項,基本還有手繪的火候控製示意圖。

許蒔夕忍不住笑出聲:“宋老師,您這是要培養專業廚師啊?”

宋煜珅正色道:“認真學,這道菜很重要。”

他的語氣裡有一絲許蒔夕從未聽過的鄭重,讓她不由得收起玩笑的心思,乖乖係上圍裙。

“首先,選排骨。”宋煜珅從冰箱裡取出提前準備的食材,“需要這種帶一點肥肉的,燉出來才香。”

許蒔夕學著他的樣子按壓排骨表麵,指尖不小心碰到他的,她縮回手,假裝研究排骨紋路:“然後呢?”

“焯水去腥。”宋煜珅將排骨放入冷水鍋,加入薑片和料酒,“水開後撇去浮沫,這是關鍵步驟。”

許蒔夕認真記著筆記,突然想到什麼:“這是你最喜歡吃的菜嗎?”

宋煜珅的動作微不可察地頓了一下:“嗯,小時候…我外婆常做。”

鍋裡的水漸漸沸騰,白色霧氣升騰而起,模糊了宋煜珅的表情。許蒔夕想追問什麼,卻被他遞來的冰糖打斷了思緒:“現在炒糖色,火候很重要。”

接下來的半小時,廚房裡充滿了叮叮當當的聲響和濃鬱的香氣。宋煜珅站在許蒔夕身後,手把手教她翻炒著裹著琥珀色糖漿的排骨,加入調好的醬汁。

“嘗嘗味道如何?”許蒔夕舀了一小勺湯汁,吹涼後送到宋煜珅唇邊。

他低頭抿了一口,眉頭微蹙:“醋少了一點。”

“等等!”許蒔夕突然靈光一閃,從包裡掏出一個小瓶子,“我帶了楊梅酒,加一點會不會更好?”

宋煜珅剛要阻止,許蒔夕已經眼疾手快地滴了幾滴進去。令人意外的是,隨著酒香融入,鍋裡的香氣瞬間變得更加濃鬱。

“…天才。”宋煜珅驚訝地評價,“我從來沒有想過可以這樣。”

許蒔夕得意地晃了晃腦袋:“許氏秘方~”

就在她轉身拿盤子的瞬間,手肘不小心碰到了敞開的一小包麵粉袋。雪白的麵粉如瀑布般傾瀉而下,瞬間將兩人從頭到腳染成白色。

“許蒔夕!”宋煜珅的驚呼被飛揚的麵粉打斷。


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