在家裡的蔡澤陽,揉著早上特意準備的麵粉。
這回,他要做章魚小丸子!不對,是簡易版的八爪魚小丸子
現成的工具不多,蔡澤陽把切好的八爪魚,放進麵團的中間,用麵團將其包住。
雙手力道適中的把麵團揉成圓圓的團團,放在一旁備用。
揉好一個簸箕,蔡澤陽開始燒柴,把大鍋裡的水分蒸乾,加入兩罐裝滿豬油的油盅。
蔡敏君姐妹幾人早已帶著小黑狗一起出去玩,這樣更方便蔡澤陽暗地裡操作。
更多的原因,是他無法解釋孩子們的那麼多為什麼。
兩罐油罐裡的豬油倒進鍋裡,濃鬱的香味飄散開。
房間內的方婉怡聞到濃鬱的豬油香,舔了舔嘴唇,怎麼會那麼香!
她穿上棉襖,嚴謹地戴上頭巾,擋住外麵的風,給小七蔡玉竹蓋好被子,她披著另外一床被子走到門口,沒有聽到外麵有說話的聲音。
打開房門,看到院門是關閉的。隔壁雜貨間的房門沒有打開,王秋不在。
方婉怡整個人都變得膽大,緊了緊身上的棉被,走出房間,把房門關好。
蔡澤陽抬頭時,看到悄咪咪走出來的方婉怡,無奈地笑了笑。
他大步走過去,摟過方婉怡的肩膀,帶著她來到燒柴的地方。
這兒的火旺,不用擔心她坐在這兒會冷著。
家裡的地麵經常清掃,不用擔心棉被碰到地麵會臟。
蔡澤陽把方婉怡手裡的棉被緊了緊,“聞到香味啦?”
他說著,回到乾活的地方,又搓了幾個圓圓的八爪魚丸子。
方婉怡好奇地看著他的動作,“豬油的香,真的好香。你這是在弄什麼啊?”
用麵團把八爪魚包在其中,口感會更好嗎?
“想嘗試點油炸的食品。在家裡沒事乾,就瞎琢磨。”
蔡澤陽感受著鍋裡的油溫,感覺差不多了,他就把簸箕上做好的八爪魚小丸子一個個放進去,用竹漏勺把靠近邊緣的八爪魚小丸子都推到中間。
麵粉和豬油碰撞的味道,讓方婉怡聞得更加口水直流。
她正對著燒柴的地方,火勢很猛,她的身子一下就暖和了。
蔡澤陽動作很快,時不時留意鍋裡的八爪魚小丸子。還不忘準備下一鍋的八爪魚小丸子,鍋裡的油可不能乾燒,得合理利用,不能造成多餘的浪費。
“這樣會不會太浪費油了?”方婉怡問道。
這樣用油,有點奢侈啊……
試問,誰家能夠這樣,用一大鍋的油來炸東西。
“沒事。”蔡澤陽把晾乾油的第一批八爪魚小丸子放進盤子裡,推向方婉怡,“試試味道,看看會不會覺得浪費?”
蔡澤陽從一旁拿過筷子,遞給方婉怡。
方婉怡聞到豬油的香味,麵粉的香味,隱隱約約中帶著一點八爪魚的香味。
多種香味疊加在一起,她默默地已經咽了好幾次口水。
她接過蔡澤陽手裡的筷子,盯著盤子裡的八爪魚小丸子,決定試試。
八爪魚小丸子外表炸的黃燦燦,看著就很迷人,淺淺咬一口。
許是太小口,沒有咬到內裡的八爪魚。
第一口感,外麵脆脆的,裡麵口感有點軟,很有嚼勁。