蔡雲昕笑眯眯地雙手接過蔡澤陽夾給她的海蝦,一把塞進嘴裡,閉上眼睛細細地咀嚼。
她雙眼亮起,味道真的很好,比她光吃海蝦的味道,更好。
王秋走來,用抹布把灶台空餘的位置擦乾淨,將裝麵團的盤子倒下來,拿出蔡澤陽之前用過的擀麵棍,開始做餃子皮。
牛雨蘭在老姐妹們麵前炫耀了一通後,正好來到蔡澤陽家附近,便走進來,看看她的大孫子在忙什麼。
走進院門,她就看到灶台上白花花的麵團。
老太太步伐矯健地走過來,眼睛直勾勾地盯著王秋手裡的麵團。
“大孫兒~這是打算做餃子啊?奶奶來包餃子!”
蔡澤陽剛拿起一片餃子皮,就被牛雨蘭擠到一旁,她站在王秋和餡料的中間。
“哎呀呀,激動了,還沒洗手。等我一會兒啊,大孫兒,這個位置留給奶奶,你得一邊去。”
牛雨蘭的聲音漸行漸遠,說完一整句話,就回到了王秋旁邊的位置。
把手上的水漬擦乾淨,她拿起灶台上的餃子皮,放在左手,熟稔地拿起大盤子裡的筷子,夾了一隻海蝦和一點點螺肉,放在餃子皮的中間。
兩隻手就這樣,那樣,往中間一捏,就捏好了。
蔡澤陽看著奶奶捏好的精致餃子,再看看自己手裡歪七扭八的餃子,訕訕地笑了笑。
怎麼步驟看著那麼簡單,但捏出來的餃子,形狀相差那麼大呢?
蔡澤陽跟牛雨蘭一同拿起一張餃子皮,他學著奶奶的模樣,把餡料倒在餃子皮的中間,先這樣,後那樣,然後把往中間一捏。
沒看到成品之前,蔡澤陽感覺自己要成功了。他跟奶奶的步驟流程,都是一樣一樣的。但看到餃子實際的形狀時,他無言以對。
但他不是輕易放棄的人,學著奶奶的步驟,一點點地摸索出包餃子的感覺。
在一旁貨架支著的簸箕裡,能看到蔡澤陽包的餃子,越來越好看。
“嗯~不錯,這些餃子看著就很有福氣。”牛雨蘭滿意地看著簸箕裡的餃子,一個個個頭都跟拳頭那麼大,都能做一個大包子。
包著包著,牛雨蘭看到剩餘的麵團不多,餡料還有很多,就讓王秋把麵皮擀得厚一點,她做了厚實的五個海鮮包。
“奶奶,櫃子裡還有麵粉。我現在就揉,彆擔心麵粉不夠包餃子。我想著今日多做些。現在天冷耐放,不怕壞。”
蔡澤陽說著,從櫃子裡拿出一大盆的麵粉,拿起原來裝麵團的大盤子,開始揉新的麵團。
他心裡想著,要去大貴叔那兒買一個麵盆大小的木盆,以後專門用來揉麵團。家裡人多,大盤子能揉出來的麵團不夠大,要用木盆,才夠用。
牛雨蘭看到這麼一大盆麵粉,瞧著蔡澤陽絲毫不在意的樣子,想阻止,但又不想阻止。大孫子日子過的好,是她想看到的。
“哎呦,哪兒需要做那麼多啊!”
“晚些回去,麻煩奶奶帶些去三叔家。這些餃子,也給三叔三嬸嘗嘗。”蔡澤陽說著,手上的動作不停。
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