隨後的三天,都有小孩子拿著一盆小魚來,甲叮叮都是給紅薯饅頭和水果糖。
到了第四天了,估計小河的小魚被捕完了,來的小孩就少了就一個小男孩換,他不要水果糖,想多要一個饅頭,甲叮叮才知道,這兩個是地主家的小孩,父母都不在了。
星期一,甲叮叮打開院門,說好的,嬸子們來她家,她教他們做泡菜。
胖嬸最先來的,看見甲叮叮把白蘿卜、胡蘿卜、辣椒、薑、花椒、鹽、糖、高度白酒等。泡菜壇子準備出來。
等大部分的人都到了,甲叮叮拿著泡菜壇子說“做泡菜最重要的是無油,一點油都不許有,這個壇子是我洗乾淨的,”
甲叮叮又指著主要材料:“白蘿卜、胡蘿卜、豆角、辣椒、薑、大白菜這些全部切好,要注意的是無油和晾乾水分確保無生水殘留。”
甲叮叮把這些食材先放辣椒後就可以放其他的食材,她接著說“最先放辣椒,再放其他的。”
“做個泡菜水,加入足夠量的涼開水,攪拌均勻使鹽溶解。倒入泡菜壇裡,再放點花椒,大蒜,白糖,最後倒上一點高度白酒。確保所有材料都浸泡在泡菜水中,如果泡菜水不夠可適量添加涼開水。加蓋密封,泡菜壇子邊沿注水以保持密封性。將泡菜壇子置於陰涼通風處,避免陽光直射。
每隔幾天檢查一次壇子邊緣的水量,確保密封性良好。
根據室溫不同,發酵時間會有所差異,一般需20天以上即可食用。鹽的比例是一斤水一兩鹽。糖不需要多5錢就行,高度白酒小半杯就行。”
黃嬸說“是不難,但是高度白酒沒有。”
“對對對,白糖,冰糖這個量不大,家裡有,高度白酒沒有。”
甲叮叮小聲的說“嬸子們,高度白酒,我哥哥們就有好多瓶,你們要做的話,沒有白酒,就來我這裡要,不過白糖我可沒有。”
“真的,叮叮”
“嬸子們,你們放心做,我保證隻要你做了,我就一定有高度白酒給你們”甲叮叮痛快的說,上一世,村裡有人開酒廠,她全部收進空間格裡,堆滿了兩個集裝箱了。
“叮叮,你收了這麼多小魚乾,魚收拾真乾淨,我可沒有心情收拾。”
“對,那孩子隻會吃,非要油煎,不然非要說不好吃”
甲叮叮趕緊說“洗乾淨醃好,蒸來吃,不用油。下飯”
“這魚收拾起來太麻煩了,我還不如上山采蘑菇呢。”
甲叮叮把泡菜是一人一碗把泡菜送給嬸子們。
一個下午,甲叮叮覺得累死了,50多人呀!吵吵鬨鬨的,但是關係都不錯,沒有什麼大矛盾,比較團結,她們一直在罵地主夫妻不是東西,4年前自己跑掉了,留下一個4歲的小秋子,小秋子小小年紀靠著挖豬草賺工分養活自己。
其實小秋子能活下來,何嘗不是這群嬸子們幫忙,小孩們和小秋子能玩在一起,小秋子有衣服穿,其實也多虧了她們。
等他們走後,甲叮叮沒有做飯,拿出上次煮的豬肉白菜粉條,紅薯饅頭,泡菜。
聽到敲門聲,甲叮叮進來,看見小秋子拿著一筐薺菜進來說“叮叮姐,芥菜要嗎?”
甲叮叮直接點頭說“我去拿饅頭”
甲叮叮拿了兩個饅頭,想了一下,拿了一個小碗裝了兩片豬肉一些粉條白菜和一雙筷子,就出去了,就看見小秋子在洗薺菜,洗得乾乾淨淨的。
甲叮叮沒有說話,等他洗完,把那個小碗和筷子遞到他麵前,淡淡說“吃了”
小秋子看著她,沒有動,甲叮叮又說“快點吃了,吃完把碗洗了,我也要這碗吃飯呢。”
就看見小秋子快速吃了起來。吃完直接把碗洗乾淨遞給她。
甲叮叮把饅頭給他,他沒有要,直接跑走開了。
哎~
才8歲的小崽子。
剛剛到9月20日,早晚的溫度才隻有7.8度,中午才16、17度。
這五天,每天門口地上都有薺菜,但是小秋子沒有再來,甲叮叮坐不住了,她一直想著小秋子,不單單是看著他可憐,就是放心不下,還是他和自己一樣,沒有遇到爺爺之前都是一個人,這個小孩真的很乖,招人稀罕。
甲叮叮看見狗剩,直接喊道“狗剩,你有看見小秋子嗎?”
狗剩指著小河邊說“叮叮姐,小秋子在河邊。”
甲叮叮來到河邊,就看見小秋子脫下上衣,光著身上,用上衣網魚,甲叮叮坐在岸邊看著他專心網魚,她心裡不是滋味,她有記憶早,小時候沒有遇到爺爺,也是東一家西一家討吃的,冷了喝生水,肚子餓了,看到地上的可以吃的也不在乎抓起來就吃,是爺爺收留了她。
看到小秋子,就會想起小時候的自己,一個人在夜裡,多少次害怕睡不著。
小秋子上岸,看見叮叮姐紅著眼睛,一時間不知道怎麼辦?發生什麼事情了?有人欺負叮叮姐了嗎?
甲叮叮揮揮手讓小秋子來到她身邊,小秋子走到她前麵,就聽到她說“小秋子,這些魚等下幫我給洗乾淨,擠出內臟可以嗎?”
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小秋子點點頭。
甲叮叮牽著小秋子的手回到家裡,拿出自己的衣服,太大了,用繩子綁起來。小秋子仔細洗魚,按照甲叮叮教的把內臟給擠出來。
甲叮叮這次煮大米飯放臘肉土豆茄子一起門,剛煮熟,小秋子也洗乾淨了,她盛出一碗,叫小秋子來炕上吃,小秋子沒有進來,甲叮叮沒有勉強,她說“小秋子,你打完豬草,來這裡幫我乾活好嗎,我一個人來不及,我這裡要做好多事。”
小秋子點點頭“好。”小秋子吃完,洗乾淨碗,就跑走了。
這幾次集市,周瑾和大隊長講好了,他開著拖拉機去帶著村裡的婦女去,拖拉機用的油他出錢,他們一直在換糧和菜,經過是十天的功夫,周瑾換來好多好多的東西。
另一邊,周瑾看到甲叮叮的時候,上一世兩人相處了二十多年,一看就知道甲叮叮在想什麼?她看到小秋子估計想到了自己,看樣子她想養小秋子,哼哼,還是這樣爛好心。
半夜,周瑾趁著去集市的時候,經過秋子的家,用精神力把小秋子的家給砸了,既然想養那就養,隻要她想做的事,他總是沒有辦法拒絕的。
甲叮叮白天一直在等小秋子來,等了半天都沒有來,甲叮叮擔心不已,直接去找,半路遇到狗剩,才知道小秋子家被砸,現在在大隊裡,甲叮叮跑到大隊,就看見大隊乾部在討論小秋子住哪裡?
她想要說,但是沒有和大哥他們商量,她又是外村人,沒有辦法張口,心裡那個鬱悶呀~
周瑾走了進來說“大隊長,我養吧!”
大隊長看著周瑾,又看見甲叮叮,說“周瑾,你真的要養?”