那是一個初雪過後的清晨,林風騎著白月光,白翡翠跟在身旁,旺財在前麵開路。
他準備去檢查一下之前布置的幾個捕獸陷阱,順便看看附近有沒有什麼新的情況。
當他們來到一片背風的緩坡時,旺財突然對著一處被積雪覆蓋的、地麵微微隆起的區域狂吠起來,並且用爪子不停地刨著雪。
“怎麼了,旺財?發現什麼了?”
林風有些好奇。他知道旺財的嗅覺非常靈敏,能讓它如此興奮的,通常不是小東西。
他下馬走過去,撥開積雪,露出了下麵凍得有些發硬的泥土。
他注意到,這片區域的植被有些特殊,大部分都已經枯萎,但有一些枯黃的藤蔓卻頑強地依附在地麵上,藤蔓的根部似乎深深地紮入了泥土之中。
林風心中一動,他取出隨身攜帶的鐵製小鏟,開始小心地挖掘起來。
泥土因為低溫而變得堅硬,挖掘起來頗費力氣。但隨著他不斷地深入,他感覺到鏟子碰到了一些塊狀的、質地堅硬的東西。
他更加小心地清理掉周圍的泥土,很快,幾個拳頭大小、形狀不規則、表皮呈深褐色帶著些許紫紋的塊莖出現在他眼前。
這些塊莖看起來有些像他前世見過的土豆,又有些像紅薯,但表皮更加粗糙一些。
“這是……”
林風拿起一個,掂了掂,入手沉甸甸的。他用指甲刮開一點表皮,露出了裡麵乳白色的、質地緊密的內瓤,散發出一股淡淡的、類似於泥土和植物清香混合的氣味。
他讓旺財聞了聞,旺財興奮地搖著尾巴,似乎對這東西很感興趣。
林風又掰了一小塊,自己嘗了嘗,生的塊莖帶著一絲微甜,口感有些像生土豆,但澱粉感更強。
“難道是某種可食用的塊莖?”
林風心中一陣激動。他知道,富含澱粉的塊莖類植物,是非常優質的能量來源,尤其是在冬季,更是不可多得的寶貴食物。
他立刻在這片區域仔細搜尋起來,發現這種塊莖的分布還相當廣泛。
他花費了小半天的時間,在白月光和白翡翠的幫助下,竟然挖出了一大堆,足足有上千斤!
林風將這些塊莖用獸皮袋裝好,馱在白翡翠的背上,心中充滿了喜悅。
他給這種新發現的塊莖取名為“雪薯”,因為它是在雪下發現的,而且口感和用途都與土豆、紅薯類似。
回到木屋後,林風立刻開始研究這些雪薯。他先將雪薯清洗乾淨,然後嘗試了多種烹飪方法。
烤雪薯是最簡單也最直接的方式。他將幾個雪薯埋進壁爐的炭火灰燼中,不久便聞到了濃鬱的香氣。
烤熟的雪薯外皮焦香,內瓤綿軟香甜,帶著一種獨特的風味,比單純的烤土豆或烤紅薯都要好吃。
他還嘗試了煮雪薯和蒸雪薯,口感同樣出色。
煮熟的雪薯可以搗成泥,加入少許鹽和獸油,就是一道美味的雪薯泥。蒸熟的雪薯則可以直接食用,或者切片後用獸油煎一下,外酥裡嫩。
這個意外的發現,讓林風的冬季食譜再次得到了極大的豐富。
雪薯不僅美味,而且極易保存,隻要放在陰涼乾燥的地窖裡,就能儲存很長時間。
他甚至開始琢磨,開春之後,是不是可以嘗試人工種植這些雪薯,將它們發展成一種穩定的食物來源。
擁有了雪薯這種富含澱粉的優質食材,林風那顆在前世被各種美食喂刁了的胃,以及那顆熱愛創造和挑戰的心,又開始蠢蠢欲動起來。
僅僅是烤、煮、蒸,已經無法滿足他了。
他腦海中閃過了前世記憶中一種風靡全球的零食——薯片!
用雪薯來製作薯片,應該會非常美味吧?
說乾就乾。他挑選了幾個個頭較大、形狀規整的雪薯,仔細清洗乾淨,然後用他那把鋒利的鐵刀,小心翼翼地將雪薯切成薄如蟬翼的均勻薄片。這非常考驗刀工和耐心,但林風樂在其中。
雪薯片切好後,他用清水浸泡了一會兒,去除多餘的澱粉,然後撈出瀝乾水分。
接下來是調味。他從自己的調料儲備中,找出了細鹽、他自己采摘並研磨成粉的幾種野生香辛料類似於花椒、孜然的替代品)。他將這些調料均勻地撒在雪薯片上,輕輕拌勻。
最後是油炸。他取出一個陶製的小鍋,倒入提煉好的獸油,放在爐火上加熱。等油溫升高到合適的程度,他便將調好味的雪薯片分批放入油鍋中。
“滋啦啦!”