咋把孫明誠要用廚房這事給忘了？
他可不是這個點做飯嘛。
孫明誠剛才聽到外麵的聲音，還以為自己聽錯了。
瞧見沈穗笑了聲，“你用廚房就行，我得出門見個人，在外麵吃。”
沈穗鬆了口氣，那就不衝突了。
晚飯做的豐富，沈穗打算準備個四菜一湯，其中三熱一冷。
冷的是醬牛肉涼拌黃瓜，十分簡單。
熱菜靳敏點了倆，肉和蝦，具體的沒有，用她的話來說，做啥我都喜歡。
沈穗打算做咕咾肉和油炸小河蝦。
她本來是想做糖醋裡脊的，但看到水果攤上的菠蘿，就改了主意。
至於另一道熱菜，她在菜市場的肉攤割了一塊羊肉，準備做個孜然羊肉。
沈穗上輩子乾過很多雜七雜八的活。
工廠當過臨時工、醫院裡做護工，當然也有在飯店乾活。
她在飯館後廚幫工，拿的是洗碗的工資，實際上也要幫忙端菜，忙的時候還要切菜。
畢竟那會兒可沒預製菜。
刀工都是被逼出來的，切的好那是應該的，切的不好扣工資罰錢。
羊肉被切成薄薄的片，不能用來涮火鍋，但做孜然羊肉絕對沒問題。
沈穗用蔥薑蒜先把羊肉醃上。
刷了一遍案板，又開始處理裡脊肉。
這年頭肥肉好賣，肥瘦相間的肉也好賣，畢竟炒菜的時候還能煉油。
豬油炒菜，可香了。油脂渣也不要太好吃。
反倒是瘦肉沒那麼受歡迎，不過沒關係，沈穗喜歡。
咕咾肉的做法有好多種，其中對肉的要求有細微差彆。
有的說是梅花肉，有的說是大排骨肉。
沈穗覺得區彆不大，是瘦肉就行。
刀背把肉拍鬆散後，切塊醃製備用。
趁著醃製的功夫，沈穗新炸了一鍋蘑菇條，這次掛糊時麵裡麵放了個雞蛋，口感更好一些。
這一鍋用了好幾頓的油，最終用來炸那些小河蝦。
沒著急二次回鍋再炸一遍。
沈穗擰開另一個灶眼的開關，準備做菜。
羊肉味兒重一些，她先做咕咾肉。
這邊炸了一遍的小河蝦回鍋。
兩個菜前後出鍋，靳敏帶著小滿回來了。
“好香啊，你做的這怎麼這麼好看？”靳敏手裡拎著好多東西，恨不得再長一隻手伸進盤子裡夾起一塊先嘗為敬。
實際上，她也是這麼做的。
但被沈穗拿筷子敲了下，“先去洗手，馬上好。”
靳敏瞪了一眼，攬著小滿往堂屋去，“媽媽好凶哦，咱們不理她。走，咱們把東西放下，洗手手準備吃飯飯。”
跟個孩子似的。
沈穗笑著搖頭，把孜然粉灑在油炸的小河蝦上，順帶著往爐子裡的湯鍋裡灑了一撮鹽巴。
白玉丸子湯。
從菜市場買的新鮮的汆丸子，開鍋丟進去，放點粉絲，出鍋前再切一把小白菜，丟點蝦皮進去。
就夠了！
靳敏看著這四菜一湯，下意識地往裡麵的房間看了眼，“你這個屋空著的對吧？平日裡我來住的話，不打擾吧？”
她想要來沈穗家蹭飯。
至於鄧瑞民那狗東西的死活，關她什麼事！
生怕沈穗不同意，靳敏連忙補充道：“我給錢，不白吃。”
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