第一鍋餃子出鍋,盛出來後立即煮下一鍋。有牛肉韭菜餡和豬肉韭菜餡的餃子。
大家都圍坐在大長桌前,桌子中間擺了幾大盆乾餃子,兩大盆涼拌黃瓜,還有兩大盆切片的鹵牛肉。小棗兒還切了些香瓜擺在桌上當餐後水果。
這些食物把桌子擺得滿滿當當。
大家在地裡勞作了一上午,這會聞到食物的香味。胃裡都在唱空城計了。
眾人圍在桌前,眼睛直勾勾地盯著那幾大盆餃子和鹵牛肉,口水都快流下來了。
柳師長笑著招呼大家:“彆客氣,都趕緊吃,嘗嘗小陸同誌準備的美味。今天這一桌的規格比我們部隊招待貴賓還紮實。過了這個村可沒有這個店了。”
士兵們一聽,再也按捺不住,紛紛伸出筷子,夾起餃子就往嘴裡送。
眾人都沒有吃過牛肉餡的餃子,這都是第一次品嘗。咬上一口牛肉韭菜餡的餃子,那濃鬱的肉香和韭菜的清香瞬間在口中散開,大家都忍不住發出滿足的讚歎聲。
大家吃得那叫一個酣暢淋漓,不一會兒,牛肉餡餃子就迅速光盤了。
第二鍋上來的是豬肉餡的餃子。士兵們都以為味道定是不如牛肉餡的好吃。
就見柳師長率先夾起一隻,他咬下去後,眼睛瞬間瞪大,臉上滿是驚喜。“這豬肉餡餃子也太好吃了吧!我從來沒有吃過這麼好吃的餃子。”
他這一喊,讓其他人也紛紛將筷子伸向了豬肉餃子。
一時間,豬肉餃子這邊也熱鬨起來,大家一邊大快朵頤,一邊讚不絕口。劉政委也吃得十分開心,他看著大家狼吞虎咽的模樣,笑著說:“小陸同誌這手藝,都能開飯館啦!”
小棗兒不好意思的道:“都是王姨、盧姨和段嫂子幫忙的。我隻是打下手,論做飯我真不在行。”
眾人聽了,都哈哈大笑起來。
其實今天的這頓餃子,隻有肉餡是小棗兒調配的。和麵、擀皮、包餃子的活都另外三個人完成的,所以,她不想居功。
小棗兒是按照小q給她的配料表調製的。趁著大家不注意的時候,她偷偷往肉餡裡加了許多油和雞蛋,這樣調出來的肉餡鮮香嫩滑,口口爆汁。
小棗兒在一旁看著大家吃得開心,臉上也洋溢著幸福的笑容。
由於來的人數超出了小棗兒的預期,導致長桌根本坐不下這麼多人,好多士兵都是隨便找個石塊坐著吃或是蹲著吃。
這樣依舊不影響大家對這頓美食的評價。
“這餃子太好吃了,我從來沒吃過這麼香的餃子!”一個士兵邊吃邊說道。還有人夾起一片鹵牛肉,放入口中細細咀嚼,牛肉紋理清晰,鹵香四溢,肉質鮮嫩有嚼勁,讓人欲罷不能。
大家風卷殘雲般吃著,不一會兒,幾大盆餃子和鹵牛肉就見了底。涼拌黃瓜也很受大家的喜愛。
灶台前,四個女人仍然在忙活著,鍋裡的餃子熟了後,立即往桌上添。壓力鍋裡的鹵牛肉熟了,繼續切了往桌上添菜。
小棗兒對大家隻有一句話:“今天辛苦大家了,希望大家吃飽吃好。”
劉政委笑道:“四十幾個人吃一頭豬,一頭牛能吃不好嗎?”
小棗兒看著大家吃得開心,臉上也露出了欣慰的笑容。
其實,今天的豬肉還真沒有用多少。包餃子沒用多少豬肉,小棗兒便把五花肉全部做成鹵肉,打算給大家回去的時候一人分一塊。
牛肉隻留二十斤左右的新鮮肉分成四塊,其餘的全部鹵了,沒鹵完的下午繼續鹵。
這些鹵牛肉小棗兒讓大家敞開肚皮吃。吃不完的也給大家一人分一些帶回去加餐。總之,今天這一頭豬一頭牛肯定得分完。
排骨都單獨放在一邊,她分成幾份單獨放在了一邊。
所有的餃子煮完後,四個女人端著碗進了小棗兒的樹屋裡坐著吃飯。屋裡沒有凳子坐,四人並排在木床上坐著吃。
飯後,大家稍作休息,男人們就進林子裡打獵了。
小棗兒讓王麗娜和盧少梅去她的屋子裡睡個午覺,她和段桂華把那些沒有鹵完的肉和下水繼續進行鹵製。
段桂華在灶旁看火,小棗兒去小溪邊處理牛雜和豬雜。論炒菜小棗兒不擅長,可處理這些小棗兒還是能夠信手拈來。
小棗兒拿著匕首,把豬蹄,牛蹄,牛首和豬首都處理乾淨。一會全部給鹵上,這些部位雖然難清理,吃起來也是很美味的。
最後,她把牛皮也清洗乾淨,打算鞣製好備用,至於鞣製的方法得找小q請教。
王麗娜和盧少梅感覺樹屋裡很是陰涼,她們這一覺居然睡了兩個小時才醒。
盧少梅攏了攏睡亂的頭發笑道:“沒想到在山裡睡午覺居然這麼舒服,不知不覺竟睡了這麼久。”
王麗娜:“還彆說,今天雖然忙活了一個上午,可陣陣涼風吹來倒也不覺得熱。比在家裡做飯可涼快太多了,我帶來的蒲扇都沒用上。”
起床後,去小溪邊洗了把臉就回來幫忙繼續乾活了。