蘇甜好奇心戰勝了害怕，想到明天得早起，吃完飯後便早早休息了。
第二天不到五點，蘇甜就起床了，整個人還昏昏沉沉的。
這時，張大叔的大嗓門響起來：“小蘇，咱們差不多要準備了出門了！你大娘已經貼好餅子了帶著路上吃。”
蘇甜一邊洗漱，一邊含糊回應：“好的，張叔，我馬上就好。”
沒一會，蘇甜、張大叔和張奇三人便出發去殺豬。
東北村裡誰家要殺豬，親朋好友都會來幫忙，是東北特有的傳統習俗和社交活動。
到了地方，村裡人見有個小姑娘拿著手機在拍攝，都十分好奇。
一番解釋後，大家都很友善，熱情歡迎蘇甜，還有人邀請她過年去家裡吃餃子。
張大叔邊說，手上的動作也沒停，他熟練地將繩索套在肥碩的豬後腿上，和旁人一起用力拉扯，把豬固定住。
緊接著，另一位經驗豐富的師傅手持鋒利的殺豬刀，找準豬脖子下方的位置，毫不猶豫地刺了進去，豬血瞬間噴湧而出，流進早已準備好的盆子裡，這血腥的場景讓蘇甜不禁往後退了一步。
張奇擔心的看了一眼蘇甜，嘴唇動動了，想開口說什麼，旁邊師傅的聲音就響起來了。
“丫頭，你先避開點，當心血濺你身上。等會兒這新鮮的豬血用來灌血腸，灌好煮出來的血腸，那味道，老香了！你一會兒嘗嘗。”
蘇甜沒看到張奇看她的眼神，慫慫的應了一聲，把手機放下，退後了幾步，對，我是為了網友的心臟，這個就不分享到平台了。
豬血放完後，張師傅，張奇幾個人合力將豬抬到一口熱氣騰騰的大鍋裡，開始燙豬毛。
本小章還未完，請點擊下一頁繼續閱讀後麵精彩內容！
他們拿著特製的刮刀，一下一下地刮著，不一會兒，原本毛茸茸的豬就變得白白淨淨。
隨後，師傅用長刀沿著豬的腹部劃開，熟練地取出內臟，動作一氣嗬成。
分割豬肉時，師傅根據不同部位，將豬肉精準地切割開來。
裡脊肉、五花肉、排骨等各歸其類，每一塊肉都被擺放得整整齊齊
這場麵震撼到了蘇甜心裡感歎，我去菜市場都沒有見過那麼多豬肉在一起擺著。
張師傅的親朋好友圍在一旁，幫忙傳遞肉塊，給蘇甜介紹哪塊肉適合做什麼菜。
與此同時，李大娘和張麥在家忙得熱火朝天。
李大娘早早地準備好了各種配菜，大白菜被切成大片，酸菜在缸裡泡得恰到好處，豆腐切成四方小塊，粉條也提前泡軟。
等張大叔他們把豬肉拿回來，便正式開始做殺豬菜，請今天幫忙的人一起吃殺豬菜。
蘇甜望著桌上一道道熱氣騰騰的殺豬菜，眼睛都看直了。
一大盆經典的白肉血腸，燉煮得軟糯的五花肉，肥而不膩；豬血腸口感嫩滑，簡直絕配。
旁邊是滿滿一鍋酸菜燉排骨，酸菜是蘇甜和李大娘一起醃的，蘇甜感覺排骨更好吃了。
酸菜的酸香徹底融入到鮮嫩的排骨肉裡，酸味解膩開胃，排骨肉飽含濃鬱肉香，越嚼越香。
還有用新鮮豬肝製作的溜肝尖，色澤油亮，入口滑嫩，鹹鮮中帶著微微的甜口。
一大早起來，蘇甜沒怎麼吃東西，此刻殺豬菜一端上桌，口水都流出來了。
蘇甜一邊吃一邊不住地說著：“這個好吃，那個也好吃！”大家看著蘇甜吃得這麼香，都一個勁的招呼蘇甜多吃點。
覺得小姑娘肯定是以前小時候沒怎麼吃飽過，要不然怎麼那麼小小一隻。
喜歡中獎後，一步一步很踏實請大家收藏：()中獎後，一步一步很踏實書更新速度全網最快。