夕陽傾灑在窗口,透過玻璃反射在蘇甜的臉上,在她的眉眼間流轉成溫柔的光暈。
傅雲舟掛斷電話,回到餐桌旁,見蘇甜垂眸盯著玻璃杯旋轉,“吱呀”椅子拉動的聲音。
蘇甜聽到聲音抬起頭來,眼神還帶著怔忪。
“在想什麼?是肚子餓了嗎?”傅雲州落座時順手將手機倒扣在桌麵,袖口掠過空氣帶起淡淡的雪鬆香氣。
蘇甜捏著玻璃杯的手頓了頓,臉色微紅:“沒有...我是在想這個餐廳讓拍照嗎?”
“沒關係。”傅雲州抽出濕巾慢條斯理擦拭指節,唇角勾起一抹不易察覺的弧度,“拍視頻拍照都可以,我已經和老板打過招呼了。”
等菜的間隙,傅雲州和蘇甜聊起了這家店的來曆,他跟老板認識也是想高薪挖他來自己店裡當主廚,他三顧茅廬,老板拒絕了他,一來二去,就成了朋友。
傅雲州突然想到什麼:“我們第一次見麵的餐廳,有幾道招牌菜就是出自他的指導手筆”。
蘇甜了然的點點頭,對接下去的菜品期望值更高了。
隨著一道道菜肴陸續上桌,傅雲州細致地為蘇甜講解著:“這道瓊山豆腐,看似普通豆腐,實際上是用椰汁、濃縮雞汁、蟹黃、皮蛋、基圍蝦、魷魚等為原料,先將椰汁加熱調味,加入蛋清蒸製,再搭配其他食材製成,你嘗嘗。
這陵水酸粉,配料豐富,酸香開胃,是海南的特色美味.......”
傅雲州介紹的每一道菜,把菜的來曆,口感,說的清清楚楚。
蘇甜聽得津津有味:“雲,雲州,你知道真多,等我拍好照片我們就開動吧”
蘇甜直接叫傅雲州的名字還是有些拗口。
蘇甜拍好照片開始品嘗美味,一開始蘇甜裝一下在帥哥麵前淑女吃飯,但美味入口,早已把保持形象拋之腦後。
瓊海豆腐,質地類似豆腐的嫩滑,輕盈綿密,入口即化,蘇甜用勺子輕舀便能輕鬆劃開,舌尖輕抿便似雲朵般散開,毫無顆粒感,清淡爽口,鮮而不膩。
陵水酸粉,粉滑而有韌性,酸粉的粉條粗細適中,由大米製成,入口爽滑勁道,有一定的韌性,咀嚼時能感受到米粉的彈性,不會過於軟爛,湯汁濃鬱酸爽,蘇甜邊吃邊出汗。
香草鴨,皮滑肉嫩,鴨肉經過烹製後,外皮光滑油亮,呈現出誘人的色澤,皮下脂肪融化,入口嫩滑。
蘇甜咬上一口皮脆,馬上底下鴨肉的汁水就充盈在舌尖,香草味濃,香味醇厚。
最後一道,海南東山羊,蘇甜感覺以前的羊都白吃了,羊肉肉質鮮嫩,一點都不柴,肥而不膩,羊肉口感滋潤,白切羊肉香而不膻,配上蘸料,蘇甜鮮掉眉毛都要掉下來了。
傅雲州看蘇甜吃的一口接一口:“這些菜看似簡單,要做好不容易,隨著老一輩的廚師離去,許多菜肴因工序繁複、食材難覓,都快要失傳了,實在令人惋惜。”
蘇甜深以為然的點頭:“是啊,這麼好吃的菜要是以後吃不到了,那得多可惜啊”。
傅雲州聽到蘇甜這話,抬眼眼神認真:“現在不可惜了啊,你可以用你的視頻宣傳,讓更多人知道”。
蘇甜點點頭,這件事情挺有意義的,她的能量雖不大,但她會儘力而為。
吃好飯,傅雲州提議道:“這裡離海邊挺近的,去走走消消食”。
海風裹挾著鹹腥空氣掠過大海,蘇甜的裙擺在風中翻飛。
蘇甜抬手整理兩鬢吹亂的發絲。