蘇甜放下碗,用筷子挑起一綹米線,透亮的米絲裹著油潤的湯汁。
送入口中,米線軟滑卻不失筋骨,咬開時能感受到米香微微迸發,與湯汁的濃香混合在一起。
配菜在滾燙的湯中迅速燙熟,保留了原汁原味,鮮嫩多汁。
蘇甜拍攝視頻要展示兩個味道。
吳琪展示好碗裡的菌菇湯還未動筷時,便用空碗盛出小半碗遞給蘇甜。
深褐色的湯汁裡,雞樅、牛肝菌、竹蓀等菌菇在湯裡沉浮,山野氣息撲麵而來。
蘇甜舀上一口,菌菇的鮮猛地撞開味蕾。
菌肉細膩,入口軟嫩中帶著清爽的彈滑感,鮮嫩爽滑。
咀嚼時汁水飽滿,清甜滋味在舌尖散開,融入自然鮮味,多汁清甜。
牛肝菌、鬆茸等,菌香深邃,口感厚重,鮮味層層遞進。
菌菇是素菜,蘇甜吃到了肉類的口感。
第一次吃到這個口感的蘇甜表示非常神奇,雲南人民是把菌菇吃明白了。
湯頭看似清透,實則醇厚濃鬱,讓人回味無窮。
“這雲南米線,哪個味道都不踩雷!”
蘇甜和吳琪倆人正在討論雲南米線的吃飯順序,味道......
店裡的阿姐給她們添了碟炸花生,“送你們的,剛炸出來,嘗嘗味道。”
“阿姐,太客氣了,您這店是什麼時候開業的”蘇甜入鄉隨俗的詢問道。
阿姐邊麻利的收拾客人吃剩的碗筷。
“這店啊,是我太爺爺那輩就開了,傳到我這邊是第四代了,這不,現在煮米線的是我老公。”
窗外的陽光照射進窗台,給這家老字號的雲南米線添上一絲古樸的色彩。
吳琪和蘇甜受到熱情的招待,吃的肚子溜圓。
蘇甜和吳琪結賬離開時。蘇甜把送的東西大致算了錢付給了阿姐)
吳琪舉起手機:“阿姐,能給你和店一起拍個照嗎?”
蘇甜和阿姐解釋了她是個博主拍攝美食視頻,問阿姐到時候願不願意出鏡。
阿姐聽著蘇甜的話先一愣,隨即笑著攏了攏圍裙,把自己整理了一下。
“當然可以,給我們宣傳,好事,好事,誒呀,早說,我再送你們幾道菜。”
蘇甜:真是熱情的阿姐,所以我要在最後說啊。
身後的米線還在咕嘟咕嘟冒著泡,蘇甜和吳琪打道回酒店。
離酒店不算遠,蘇甜和吳琪慢慢邊走邊逛回去。
穿過幾條巷子,忽見一麵爬滿綠植的磚牆。
牆根蹲坐著賣茉莉花環的阿婆,竹籃裡的花苞沾著露水,五元一串。
蘇甜和吳琪,入鄉隨俗一人買了一串。
茉莉清香混著烤豆腐的焦香鑽進鼻子。
拐角處的老茶館飄出二胡聲。
慢節奏的城市氛圍生活,讓人整個心都靜下來。
美食安撫了蘇甜內心煩亂的心思,她沒有自己表現出的那麼灑脫。
蘇甜和吳琪的第一條雲南探店視頻剛發出,評論區就像炸開了鍋。
“天呐!這家店終於有博主發現了嗎,離我家五公裡,每次回去必吃!”
“老板娘教吃法那段太可愛了!求問地址!想立刻飛去喝同款老湯!”
“菌菇米線的鏡頭絕了!好饞人啊,隻要我再走一千四百公裡就到了!”
網友們熱情給蘇甜推薦起來其私藏清單。
“本地人私藏米線店”