“快彆問了,都是我的錯,我的錯,我是罪魁禍首。”
趙玲冷哼一聲:
“算你識相,我們都是無妄之災,還好沒破相。”
雲南大理的燒烤:以辣椒、花椒、孜然等為主要調料,
香氣濃鬱,辣味醇厚,強烈刺激味蕾,讓愛吃辣的人欲罷不能。
蘇甜吳琪理會兩人的鬥嘴,她們倆一開始還沒覺得餓,
香辣的味道刺激著大腦,現在兩人感覺能餓的吃下一頭大象。
麵對燒烤攤上叫不出名的洱海魚、泛著銀光的細長小魚,
竹簸箕裡蜷成青褐色小團的蟲蛹、
菌子,烤五花肉、牛肉、羊肉等,
吳琪看著菜單上龍飛鳳舞的手寫菜名直犯嘀咕。
蘇甜戳了戳吳琪用口型示意:“拍照。”
吳琪:多麼敬業的老板啊!
“蘇甜,吳琪你們有什麼忌口的嗎!”
趙玲轉頭看向兩人。
蘇甜本來是沒有的,現在有了:“不吃折耳根。”
吳琪眼角微挑:“我沒有,都能吃。”
“行。”趙玲衝老板揚聲道:“您看著來,挑招牌的上!
蘇甜的蘸料不加折耳根”
“好,馬上啊”老板應道,手上的動作也沒有停。
老板麻利的給幾人上菜:
“來的正巧剛剛烤好的特色的烤翅、烤雞腳,先墊墊肚子。”
唐朝:“好的。”
趙玲:“嗯,好嘞。”
吳琪:“好的,老板。”
蘇甜:“謝謝,老板。”
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老板抄起鐵夾往炭爐上碼了幾串拇指長的麥穗魚:
“這是洱海現撈的,烤著吃比油炸還酥。”
從陶罐裡夾出幾塊灰白色的豆腐塊:
“建水烤豆腐,蘸料給你們配兩種乾碟和濕碟。”
豆腐上來後,蘇甜吹了吹,豆腐勁道,
乾碟蘸料,香辣清爽;濕碟蘸料,酸辣開胃。
蘇甜來的雲南,最愛之一,乳扇,烤過之後外皮酥脆,
甜軟的乳扇裹上乾碟,鹹辣與乳香碰撞出奇妙口感。
見蘇甜盯著隔壁桌滋滋冒油的昆蟲拚盤,老板補了句:
“都是高蛋白,很香的,我送你們幾串試試。”
蘇甜驚恐的忙連連擺手:“我不行,老板你給他們吧!”
趙玲,唐朝,吳琪,在旁憋笑。
蘇甜不予理會,在一旁開始啃起了麥穗魚。
麥穗魚,體型小巧,肉質緊實彈牙,烤製後連刺帶肉嚼食,
蘇甜吃出了有類似河鮮的清爽感。
蘇甜在幾人的“來都來了”的起哄聲中,閉著眼咬下一口竹蟲。
原以為會有怪味,沒想到酥脆感竟像烤香的瓜子仁,
辣椒麵的辛香混著一絲若有似無的竹香,意外地不難入口。
蘇甜對於今天這頓燒烤的印象是,
大理燒烤注重用簡單烤製和調料搭配,
保留並提升其原汁原味,輕調味,重本味。
通過這頓燒烤蘇甜對雲南的“一菜多蘸”的蘸料有了濃厚的興趣。
席間唐朝和趙玲見兩人對著每道菜都輪番拍照,
連老板撒辣椒麵的手勢都要錄視頻,
正納悶時,一問才知道對方竟是美食博主。
“失敬失敬,有眼不識泰山!”趙玲佯裝作揖,惹得幾人笑作一團。
直到老板開始收拾炭火,才發覺就周邊顧客就剩他們一桌了。
付錢時,唐朝捂著錢包假裝心痛。
“老板,那我們先走了”幾人揮手跟老板告彆,
踩著月光打道回府,衣服上還殘餘的燒烤香。
蘇甜回到房間解鎖手機,才看到周行知發來的短信,
手機界麵上紅色的點未讀加一。
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