蘇甜來過一次,熟門熟路的來到盧廠長家。
推開大門踏上院子裡青石板院,和盧嫂打招呼。
盧嫂熱情的招呼幾人:
“快坐下,我來看看你們今天采的菌菇。”
蘇甜便被熱情的盧嫂拉到石桌旁坐下,
她自己拿過竹簍,沾著泥點的竹簍“嘩啦”一聲傾倒,
形態各異的菌菇頓時鋪滿青石板。
各色各樣的菌菇還帶著的泥土,
雞樅菌雪白的菌褶層層疊疊,
最引人注目的當屬幾簇深灰的乾巴菌。
“是乾巴菌!”盧嫂眼睛發亮,手指撫向乾巴菌,
“市場要賣一千多一公斤呢!”
吳琪好奇的伸頭觀察:“這乾巴菌這麼貴嗎。”
盧廠長聽到吳琪的問題:
“這乾巴菌嚼起來像肉絲似的,又鮮又有嚼勁!
產量少,這裡的老百姓很喜歡吃的,蘇甜你這運氣絕了!”
話音剛落,吳琪和王庭宇,目光齊刷刷落在蘇甜身上。
吳琪手掌拍得“啪啪”響:“好誒,我今天要好好品嘗一下!”
蘇甜好笑的看向吳琪:“我上次菌菇火鍋,我們吃過,你忘記了嗎?”
吳琪撓撓頭:“是嗎,我不記得了,但我今天吃了肯定就記得了。”
大家一起把菌菇分類好,蘇甜幾人跟著周行知整理清理菌菇。
廚房方向傳來“刺啦”一聲爆響,混著蔥薑爆香的熱氣撲麵而來。
盧廠長係著圍裙轉過頭,鐵鍋鏟敲得鍋沿叮當響:
“再有兩道菜就齊活了!”
他身後,盧嫂正將整隻金黃油亮的走地雞丟進砂鍋,
鮮嫩的雞樅菌在沸水中舒展,
奶白色的湯汁咕嘟咕嘟冒著泡,
升騰的熱氣雞湯醇厚的肉香與菌子的清鮮。
直往人鼻頭鑽:“好香,好香。”
吳琪聞到味道,誇張的做出深呼吸的聞雞湯的味道。
盧嫂含笑看向吳琪:
“這用柴火燉還要一會,我們等會先吃起來,最後再喝湯。”
半個小時後,院子的石桌上便擺滿了山野珍饈。
辣炒乾巴菌油亮誘人,
黑褐色的菌絲裹著火紅的小米辣,
在盤底泛著琥珀色的油光;
鬆茸炒飯色澤鮮亮,粒粒分明的米飯裹著金黃蛋液,
點綴著棕褐的鬆茸片與翠綠蔥花。
剛出鍋的爆炒見手青色澤濃鬱而富有層次。
被高溫激發出油潤光澤的菌片,泛著深褐與青灰交織的紋理,
切口處因氧化而顯現出標誌性的藍紫色斑紋,
與蒜片的金黃、青椒的鮮綠相互映襯。
光看著就讓人食欲大動。
最絕的當屬最後閃亮登場的那鍋雞樅菌燉雞湯,
嫩黃的雞油浮在表麵,雞樅菌吸飽了湯汁,
咬下去的瞬間,鮮美的汁水在舌尖炸開,
蘇甜豎起大拇指,對著盧廠長:“鮮掉眉毛,好吃!”。
吳琪,王庭宇嘴和手沒空,用力點頭附和蘇甜的話。
碗筷碰撞聲漸次稀疏,蘇甜幾人滿足摸著肚子。
吃飽喝足,蘇甜幾人準備離開了。
和盧廠長夫妻倆告彆後,周行知送蘇甜幾人來到車前。
來到車旁,蘇甜才發現車旁堆著小山似的食物,
油亮的臘腸垂著麻繩,
竹筐裡碼著曬乾的菌菇,
油紙包著的醃肉.....
蘇甜抬頭望向周行知:“這是?”
周行知示意蘇甜往旁邊走一走:“是村民送的,......”
風吹過樹葉,卷走周行知剩下半句話。
周行知欲言又止。