晚上,劉敬山和劉敬水兄弟在林家吃的晚飯。
林小七帶的雞殺了一隻,加上粉絲,一小把青菜,燉了滿滿一大盆。
劉敬山帶的火腿,和前幾天彆人送來的春筍燒的火腿鮮筍湯。
另外,老張叔還做了個紅燒獅子頭,炒了兩個素菜,燒了一個絲瓜蛋湯。
林小七坐上桌嘗了一口,香菇炒青菜中的青菜是他帶來的,另一個胡蘿卜絲炒木耳估計是老張叔翻的家裡的存貨。
香菇青菜味道不錯,其它的菜味道也不差,相對而言,他更喜歡老張叔炒的香菇青菜。
劉敬山和劉敬水兄弟倆坐上桌還有點拘束,沒直接去夾葷菜,不約而同地夾了一筷子香菇炒青菜。
一口吃下去,兄弟倆同時誇讚:“老張叔的手藝越來越好了,青菜都炒的這麼好吃。”
他們兄弟倆當年跟著父親連國宴都吃過,也算是見識過好東西的。
但是他們還不知道老張叔的手藝,竟然超過國宴大師傅的水準。
就這一盤青菜,就炒出了不可言說的滋味。
怎麼形容呢。
春日春盤細生菜,忽憶兩京梅發時。
每一口咀嚼都讓人心滿意足,尤其是那清脆的口感,淡淡的清香,真是回味猶甘。
沒忍住,劉敬水又夾了第二筷子。
劉敬山吃了一旁的胡蘿卜炒木耳,味道也不錯,但是缺少了青菜入口時候的驚豔感。
火腿是他帶的,味道他早就嘗過。
去指導工作的時候,下麵單位找的廚子手藝不比老張叔差多少。
就是因為這火腿味道好,他才花了大價錢,買了兩條火腿回來送給林老和趙老。
他們都是父親最好的戰友,父親臨終的時候叮囑他們兄弟,任何關係都沒有林老這邊的關係重要。
當其它關係和林老他們發生衝突的時候,林老首選,趙老次之。
所以,他們兄弟倆這次回來,第一件事是給父親掃墓,第二件事就是看看林老和趙老。
林老能留他們在家裡吃飯,劉敬山心裡還是很感動的。
都說人走茶涼,但是在林老這,他對他們兄弟,還和父親在的時候一樣。
劉敬山沒吃火腿,又去夾了塊雞肉。
自家養的大公雞,已經養了快一年,味道還是很鮮美的。
但是,劉敬山嘗了一圈,還是沒忍住,夾了一筷子青菜放在碗裡,細細品嘗。
劉敬水肉都沒吃一口,連夾了三筷子青菜,眼看一盤子下去一小半,他才收回筷子,問一旁端絲瓜蛋湯上來的老張叔。
“老張叔,這青菜哪買的,味道可真好。”
“小七帶來的,他們自己種的。那邊靠大運河,水源好,土質也好,種的菜養的雞都好吃。”
老張叔說完,又一指桌子上的雞,“這雞也是小七他們在鄉下養的,你嘗嘗味道。”
聽說雞也是林小七自己養的,劉敬水忙夾了塊雞肉嘗嘗。
確實很鮮美,但是還沒到驚豔的地步。
雞是好雞,老張叔的手藝也是好手藝。但是吃在嘴裡,和青菜的感覺比,總差了一點什麼。
劉敬水吃完雞肉,還是想嘗嘗青菜,不過桌子上的炒青菜幾乎已經空了。
雞肉裡老張叔也放了青菜,劉敬水嘗了一筷子,味道比炒的青菜多了肉的香濃,又是另一種滋味。