周晨知道如果想把餐飲行業做大做強。
那餐飲標準化就是必須的。
不然像原劇裡。
閆解成夫婦改開後開餐館請了傻柱當主廚。
而傻柱仗著自己的一手好廚藝不僅獅子大開口，還提出了各種苛刻的條件。
閆解成請了傻柱後，店裡的生意確實變得非常好。
但解成後來也因為受不了傻柱的連吃帶拿，不得已隻能想出讓傻柱徒弟胖子接替傻柱當主廚的主意。
結果就是傻柱這邊一走，閆解成店裡的生意直接就黃了。
要不是閆解成後來想到改行做火鍋，這才扭轉了局麵。
誠然傻柱的廚藝對得起他的那些報酬。
但說實在的，如果是周晨遇到傻柱這樣的員工。
他也一樣會想辦法把他趕走。
畢竟哪有老板願意被員工給要挾的。
一個員工騎在老板頭上作威作福，那簡直就是到反天罡。
而傻柱這連吃帶拿的操作完全是在軋鋼廠學來的。
畢竟他平時就喜歡從廠裡帶飯盒回去。
這個年代的大廚都是在國營單位或者國營飯店上班。
一個個仗著有點手藝，脾氣那是比本事還大。
所以周晨寧可選擇自己培養人才，也不想請那些人。
為了避免自己遇到閆解成一樣的情況。
周晨也必須將餐飲標準化。
當然這其中自然少不了需要專業廚師的配合。
畢竟產品的研發還是需要這些大廚來完成。
而周晨一開始用來試水的餐飲店品牌是兩個，一個是黃燜雞米飯，另一個就是豬腳飯。
這兩種飯店在後世那是爛大街了。
周晨前世當社畜的時候就經常吃。
那個時候隻要有點外賣，他大都是這兩樣食物。
雖然早就吃膩了。
但不得不說這兩道菜卻是最具性價比的選擇。
雞肉和豬肉比起牛羊肉已經算是相對廉價的肉食品。
而這也隻是周晨的一個嘗試。
實際上周晨的計劃裡還有很多的餐飲選擇。
比如以服務聞名的河底撈還有賣噴射套餐的某萊士。
另外就是各種的奶茶品牌。
不過這些他暫時不準備做。
現在華國才剛改開。
華國百姓更看重的還是廉價和飽腹感更強的食物。
像河底撈還有洋快餐還是等過個幾年國內百姓消費水平上去了再做。
在給李肆幾人說完自己的計劃後，周晨就讓他們去找店麵還有廚師。
而他則是去工商部注冊了自己的餐飲公司。
出於惡趣味。
趙衛國給自己的公司起名叫百勝餐飲有限公司。
而後世擁有肯打基和必敗客這些著名餐飲品牌的集團就是叫這個名字。
當然這個時候，百勝名字還沒被注冊。
所以現在這名字就是他周晨的了。
李肆幾人的效率很快。
沒幾天時間他們就挑了十幾家人流量不錯店鋪。
並且還給周晨聯係了豐澤園的一位廚師。
在周晨花重金邀請下。
那位師父最終答應給周晨做菜品研發和技術指導。
周晨也對那個師父說了自己的要求。
製作菜品要求用料要簡單。
而且操作也要容易上手。