劉嬌嬌將蘑菇剁好了立馬就來幫魏薇和薑琦剁酸菜。
看劉嬌嬌這樣魏薇還是有些感慨的,這劉嬌嬌剛下鄉的時候可是連刀的都不會窩的。
現在,看那蘑菇餡剁的可不比她差,不過雖然她乾活也就這樣就是了。
等魏薇四人將餡剁好和好了吳梅也和了四盆麵,兩盆玉米麵,兩盆白麵。
看到炕上滿滿四大盆麵,魏薇和薑琦都不知道該說什麼了。
她們原本打算剁好餡就和吳梅學怎麼揉麵的,沒想到吳梅這麼快就把所有的麵都揉好了。
不過想到明天還要繼續做包子,也就沒多說什麼了。
看餡都和好了,吳梅立馬拿出最先揉好的那盆麵團。
看著這滿滿一大盆麵團,吳梅滿意的點了點頭,“不錯,挺好的,都發起來了。”
說完就將麵團倒到了粘板上麵,“將這些氣孔再揉一揉就可以了。”
聽到吳梅這話魏薇和薑琦認真的點了點腦袋,認真的做筆記,將這些都記起來。
魏薇和薑琦雖然不知道這到底怎麼樣,但她們倆總感覺這麵不是特彆的蓬鬆。
不過吳梅說挺好的,那應該就是挺好的吧!畢竟以前看網上說麵團要揉好就要做到麵光、盆光,手光。
而在盆裡已經是乾乾淨淨的,吳梅的手也是乾乾淨淨的,這麵團也是非常的光滑,那應該就是挺好的。
畢竟人家是師傅,她們兩個是兩個半吊子,不對,應該說是兩個連半吊子都算不上,隻能說是兩個小白。
沒有資格去對著人家說什麼或者去指指點點。
沒一會兒吳梅就將麵團分成了無數的小劑子。
魏薇好奇的看著這些東西,“這個是做包子的嗎?”
吳梅點了點頭,“對,你們看著我的手,先這樣,再這樣,現在這個厚薄蒸出來的包子皮的厚度是剛剛的,然後再放滿餡。”
說完吳梅就挽了兩大勺餡,將麵皮塞得滿滿的。
“再這樣慢慢的折收起來。”
魏薇、薑琦、劉嬌嬌和於熙都認真的跟著吳梅學。
一個包子包好,魏薇看著麵前的五個包子沉默了。
吳梅不愧是師傅,包的這個都能拿出去擺攤賣了。
於熙和薑琦的也挺不錯的,有模有樣的。
隻有魏薇的和劉嬌嬌包的就一言難儘了,真的看不出來這是個包子,隻能說這是一個麵團。
吳梅看著魏薇和劉嬌嬌的樣子連忙安慰道,“沒事的,第一次做嘛,難免的,多包幾個就熟練了。”
魏薇擺擺手,“沒事,我自己有幾斤幾兩我知道,不用管我。”
劉嬌嬌也笑道,“我自己有幾斤幾兩我也是知道的,你不用管我了,也不用安慰我了,慢慢學就是。”
看倆人這樂觀的模樣,吳梅也沒說什麼了,認真的教他們包起來,教完包包子又教包餃子。
到最後,一盆麵包到頭,除了擀餃子皮,於熙和薑琦樣樣都學的有模有樣的。
而魏薇隻學會了一個月牙餃,其他的啥都不像樣,而劉嬌嬌就學會了一個團饅頭。
看自己包的東西的模樣,劉嬌嬌也不打算浪費材料了,畢竟這可都是好東西,乾脆就直接團饅頭或者幫他們放餡。
魏薇也不打算浪費材料了,畢竟自己包的那東西的模樣看起來實在是沒有食欲,因此就逮著月牙餃包。
一盆麵包好,一鍋都蒸不下了,劉嬌嬌也不搗亂了,就幫他們去蒸包子、饅頭、餃子和燒火。
將剩下的就用草簾子擺好放到屋簷下凍著。
兩盆麵下去最開始的那一鍋也蒸好了,軟乎乎的包子和饅頭看著就非常有食欲,魏薇想都沒想對著一個純肉包子就下手。
抓上就是一大口,剛出鍋的包子自然非常燙,燙得魏薇呲牙咧嘴的魏薇都舍不得吐出來。