魏薇知道竹子長得很快，畢竟她沒少聽她爺爺和她爸說過，今天看見的竹筍要是不挖掉的話，第二天就老了，就沒法吃了的。
但她不知道會長得這麼快的，也就是薑琦不在這裡，不然肯定會隻揪著魏薇的耳朵說教的。
天天上網衝浪，而且還是一個地地道道的南方人，這件事都不知道。
要知道竹子可是禾本科植物，那是草，一年生的。
而且竹子也沒少被南方人調侃，曾經有人說在竹林裡拉屎，屎都還沒有拉完，竹子已經戳屁股了。
雖然這說法有些誇張，但竹子是真的長得飛快，一個晚上不見就長半人高了。
對於這個長得這麼快，蕭學沐也挺驚訝的，他前段時間發現這邊冒筍了，但也不是特彆注意，還想著等那些知青回去探親了就帶著魏薇進來挖筍。
隻不過沒想到這才不到十天的時間，幾天前全部才剛冒芽，現在那些大的已經是竹筍了。
那些小竹筍也是，前段時間才剛冒出個尖尖，現在已經是小竹子了。
他是真的沒有見過這麼多竹筍，而且這些竹筍還不一樣，因此蕭學沐現在還是很迷茫的。
蕭學沐指著那些大小不一的竹子問道，“這些都是竹子嗎？它們有什麼區彆？”
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魏薇點了點頭，“對，都是竹子。”
魏薇立馬就和蕭學沐介紹了起來，“這種大的是普通的竹筍，長成那種大竹子的，這種筍炒著吃也好，曬筍乾也好，做泡筍也好，都是非常好吃的。
不過這個曬出來的筍乾準確來說叫筍片。
這種也是長成大竹子的，不過比那種要小一些，這叫苦筍，是苦的，但是苦後是甘甜，而且這下麵是甜的。
這一種再稍微小一點的這個叫做麻竹筍，它長大後是這種小竹子。
不過麻竹隻是我們那裡的一個稱呼，是方言，它的學名好像叫斑竹還是什麼來著，因為有一些麻麻點點就叫麻竹，但真正的麻竹不是這個。
這個也可以拿來筍乾，那種小筍乾，也就是那種筍絲，也可以拿來做泡筍。
這種小竹子這邊這種是水竹筍，這種筍一般來說是做泡筍的，一口一根剛剛好，非常入味。”
這一係列的竹筍品種聽得蕭學沐暈乎乎的，他真的不知道竹子還有這麼多種類。
隻能說今天也是長見識的一天。
魏薇看了看已經有這麼深了的竹子，又看了自己的嫩胳膊嫩腿，想了想自己鑽進去的後果，頓時沒了這個想法，直接毫不客氣的指揮蕭學沐道：
“咱們今天先扯這些小竹筍，也就是水竹筍和麻竹筍以及苦筍。
那個大的等一下再挖，或者以後再挖，至於那個苦筍，不要和水竹筍放在一起，那個是苦的。
你到那去找裡麵去吧，我在外麵扯，記住，長高了的不要，隻要這種手掌深的，剛冒牙的這種。
最高的隻能有兩個手掌這麼深，那些太高的太老了，不好吃的，咬不動的，要嫩的。
不過苦竹筍可以稍微掰高一些，但是最高也隻能高到四十厘米。”
說完就做了個示範，扯了幾根給蕭學沐看。
蕭學沐見狀點了點頭，“行。”
說完就拿著背簍鑽進竹林去扯了。
竹筍這玩意兒扯起來真的是非常的上癮的，一下一個，不僅上癮還非常解壓。
因為是剛種下去的，因此即使有竹子也還是比較少的，大部分都是筍，隻是看著有很多竹子而已，那還是因為魏薇種得夠寬。
就十分鐘的時間，魏薇在外麵這一圈就扯了一背簍，還大部分都是麻竹筍，主要是魏薇嫌棄水竹筍太小了。
隻能說還是資源太豐富了，要是放在以前，彆說嫌棄水竹筍了，有這麼嫩的在那裡，她搶都搶不到。
因此魏薇就有些收不住手了，她知道這個很容易長的，即使扯了這麼多，明年也照樣會長起來。
彆說明年了，過一個星期就長起來了，因此也沒有管住自己，收不住手就收不住手，放不下了放地上就是，等蕭學沐來拿回去就是。
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