“四叔，這一筆賬不對啊。我們雲客來有一直在用的菜戶農戶，什麼時候一個雞子得一個銅板才買得到了。”
“啊？”
原以為潘掌櫃拿給謝九九的是店裡的流水賬本，一天招待了多少客人，賺了多少錢，再加上每日雜費的支出，這一部分一直都是潘掌櫃在管著。
這種賬是擺在最明麵上的，誰來看都看不出什麼不對。
但潘掌櫃又怎麼可能隻給謝九九拿這個，這三年後廚的采買一直都是謝寶柱在管，以前一直在用的菜戶肉販和雜貨鋪都被他以各種借口換了一遍。
換上來新的菜戶是他妻子娘家，肉販是這兩年剛在縣城落腳的人家，為了搶生意，賣出來的肉價被他壓到了最低。
豬肉不是人人都吃得起的，謝九九這種從小家裡不缺吃的，一入口就能吃出來誰家的肉更好，至於謝寶柱換的那一家，肉倒是沒壞，吃在嘴裡就是柴。
大部分人家一個月才吃幾回肉？有便宜的誰去買貴的，大肥肉片子買回來，怎麼做都覺得油香油香。
謝寶柱把這些肉弄去雲客來，炒菜之前拿生粉醃製過，再走大油大火炒出來，不是老饕熟客還真覺得區彆不大。
可和人哄地皮地哄肚皮是一個道理，時間長了你們家用的東西好不好，大家夥的還能一點嘗不出來？左不過是說不清不好在哪裡，下次不來了便是。
怎麼食材都變差了，進價卻貴了，謝九九指著雞子那一欄再不掩飾自己的不滿。
尋常人家散著買，一個銅錢能換兩個雞子。開飯莊的用得最多的就是雞子，做菜要用，醃製要用，炸春卷和麵還要用，一個銅子最多的時候可是能換四個雞子！
要真是一個銅錢就能買到一個雞蛋，這雲客來沒虧到關門不做，都算厲害的了。
謝九九一邊扒拉算盤，用謝寶柱給的賬冊算成本，一邊朗聲把每一條不合符常理的挑出來。
聽得謝天佑在一旁漲紅了臉，想要把賬本搶回來又扒拉不過擋在謝九九身前的承平。再抬眼去看飯莊裡其他竊竊私語的客人，一向厚臉皮的人也難免臊得慌。
“這、這些事都是你三叔在管，你不要問我，我什麼都不知道。”
“四叔您早說啊，方才侄兒問你四叔在不在，您又說正事跟您說一樣，這不跟我逗悶子嘛。”
謝九九搖搖頭，一副早知道乾嘛跟你囉嗦這麼多的樣子，落在謝天佑眼裡簡直就是火上澆油。矮墩矮墩的漢子赤紅著一張臉，非要把承平往一旁掀，像是要衝上來打人。
好在承平也是從小乾活長大的，十四五的男孩子給謝家做長工天天能吃飽，長得好壯實的一副身板。
靠著這一副身板，家裡順利的給他說定了一門親事。
女方那邊家裡在離容縣兩個時辰的鄉下，家裡一生就生了七八個孩子。
家裡孩子越多日子越艱難，給承平說的是他家老三秀姑，聽說在家也是什麼活兒都能乾的一把好手。
同意把女兒嫁過來，就是看中了承平的好身板和跟著謝德昌學會算賬的本事。
兩家都商量好了，讓承平在謝家踏踏實實乾幾年，等兩人成家生子多攢些銀子，到時候不拘是在去學幾年手藝，還是出去乾點什麼小本的買賣，都是可以的。
這麼一個人，哪能叫謝天佑掀開，小夥子一股子莽勁兒，架著胳膊把人一擋，還沒怎麼使勁兒謝天佑就踉蹌著往後退了幾步，結結實實摔了個屁墩。
其實他本摔不著，潘掌櫃在他身後拉著他呢。可惜謝天佑和謝寶柱這兩兄弟實在討人嫌，見他站不穩潘掌櫃趕緊的就把手給撤了。
“哎喲！”
這一下摔得結實，謝天佑歪在地上好半天沒能爬起來。等緩過一口勁兒，再抬頭看重新坐回去對賬的謝九九，和一旁看戲的食客，那叫一個氣喲。
氣昏了頭的人是沒有理智可嚴的，再從地上爬起來的謝天佑下了死力氣，還真就把承平給掀到一旁。
不過還沒等他揪住謝九九這個可惡至極的小輩兒打上兩個嘴巴子，就又被不知道從哪兒來的混蛋玩意兒給擋住了。
裴元雖是讀書人，但從小跟著關氏長大，家裡的活兒他該做就得做。這幾年更是什麼都乾，頗有一膀子力氣。
謝天佑活像個地墩兒，衝過來頭先懟到裴元身上。
裴元鉗製住他的肩膀往後一使勁兒，謝天佑當即就原地轉了大半個圈，再提溜著他的衣領一推，整個人朝著櫃台上撞，咚一聲發出好大的聲響。
“怎麼不等我一個人來了，不是說好了一起過來。”