“差不多可以了……”
陸平安估算了一下時間,戴上隔熱手套,將石鍋搬到了桌子上,用竹墊墊著。
他伸手揭開鍋蓋——
刹那間,奪目的金輝立刻隨著熱氣湧出,竟比露營燈還要耀眼!隨之而來的,是一股濃鬱誘人的香味!
嗅著,便叫人胃口大開!
“嗚啊——!”
百合鈴可愛的彆過臉,將手遮擋在麵前,半眯起眼睛,口齒生津的往鍋裡看去。
等光芒變得柔和,熱氣消散,她看清了!
色彩分明的配菜如花瓣般圍住中央澄黃的煎蛋,四周滾燙的鍋邊正竄起一縷縷焦香的白煙。
看著就很誘人!
“……”陸平安已經摘下耐熱手套,他拿起旁邊早已調製好的‘拌飯醬’,一把倒入鍋中。
石鍋拌飯,自然少不了‘拌’!
陸平安拿起飯勺,趁熱快速攪拌,讓米飯、配菜、醬汁和鍋巴充分混合。
聽著耳畔滋滋作響的聲音,聞著撲鼻的香氣,還沒有試吃,陸平安就感覺這次烹飪很成功。
“碗。”
他伸手,百合鈴配合的將旁邊的碗遞了過去。
陸平安打了兩碗飯,遞過去一碗,坐到月亮椅上,招呼道:“開吃吧。”
“嗯。”
百合鈴早已迫不及待,語氣輕快的說了一句“我開動了”,便用筷子夾起一團拌飯,送入口中。
她輕輕咀嚼了幾下,那雙紅褐色的美眸頓時亮了起來,驚喜道:
“超——好吃!!”
陸平安做的石鍋拌飯不是傳統的甜辣口,而是一種更紮實、更醇厚的鮮鹹風味。
醬香和油香非常突出,但不會讓人感覺到油膩,一口下去,真的很讓人滿足!
百合鈴幾乎是下意識的又扒拉了一口。
“唔——!”
“比我想象中好吃……酸菜是點睛之筆!”
陸平安細細的品味了一番,對於自己用酸菜代替泡菜這一決定頗為得意。
酸菜那清爽的酸味恰到好處的中和了拌飯的油膩,讓醬香和油香變得更有層次,著實是令人胃口大開!
“酸菜確實很好吃,很解膩……”
百合鈴吃的一臉享受。
醃製滑炒的牛肉鮮嫩多汁,米飯粒粒Q彈飽滿,分彆處理的豆芽、土豆絲、胡蘿卜絲等配菜依然保持著很好的爽脆感。
這種‘脆’與米飯的‘軟’、牛肉的‘嫩’形成了鮮明的對比。
還有不可忽視的——
鍋底那一層經過高溫炙烤形成的金黃鍋巴!
入口硬脆,嚼起來“咯吱”作響,焦香與米香隨之迸發,將整個拌飯的風味推向高潮。
百合鈴完全沉浸在這一碗石鍋拌飯的美味裡!
“……”
恍惚間,她仿佛穿越了時空,來到了從未踏足過的東北。
腳下是收割後廣袤而溫厚的黑土地,散發著莊稼根茬與陽光混合的醇厚氣息。
“嗚——!”