至於她有菜刀防身，向中、江水、江雨即便拿著刀也不敢砍人，要是被奪走了反而更加危險，家裡還有鋤頭鐵鍬，到時他們一人分一把，哪怕閉著眼睛亂砸對他們來說也比大刀好使。
刀不便宜，尤其是大刀，一把一兩半，五把就要七兩五錢，好在定製隻需交個定金一兩半銀子，尾款等拿貨時再交。
一個半月後，補上餘下的六兩銀子不成問題。
沈清遲疑，上百人的隊伍，單單靠自家五個人手持大刀行麼？
無論震懾力還是實力都遠遠不夠！
走鏢的江陽和謝青山家中自是有刀，馮家會拳腳功夫，刀槍即使缺，棍棒必然是不缺的。
關家沒有壯勞力，一家三口屬於老弱殘，在哪都是要被保護的那批人。
江三爺和五爺兩家青壯漢子多，倘若給他們配上大刀，關家三人的安全也會大大提高。
那就多預定十把——十五兩銀子現在是覺得多，但對敵的時候會發現很值！
驢和牛這次還買不成，餘下的二十多兩銀子放在彆處會覺得很多，但用來買大牲口就捉襟見肘了。
隻能等下次了，剩下的銀子她有其他用處。
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村子上原本隻有江二爺沈清兩家是一日三餐，後麵趙明月一家做豆腐後出力氣多，也改成了一日三頓。
徐紅梅見今日開始做麥芽糖，怕自家人餓著影響進度，咬咬牙也改成了三頓。
吃過午飯，三家又聚集在江二爺家。
隻因江二爺家不僅有灶台，還有兩個，兩個大鐵鍋可以同時熬製。
沈清掀開大木桶上的布簾子，看了發酵情況後，用紗布過濾出汁水。
江大浪立即很有眼力見的提著裝滿汁水的水桶到廚房，按照沈清的吩咐倒入大鐵鍋中，同時灶洞開始生火。
“大火燒開後轉中火，一直要緩慢的攪拌，汁液濃稠後再改小火繼續熬煮，這個時候攪拌速度要加快，不然容易糊鍋，火也是儘量的小，寧可小不可大，明白不？”
燒火的半大小子連忙應聲：“明白！”
要熬三到五個小時，沈清讓周燕江英徐紅梅李秀蘭一行人輪番上手試了一遍。
等水分慢慢收乾，顏色轉為黃褐色並能在木鏟上掛起，沈清快速的盛出放在事先準備好的抹了油的托盤中。
江大浪幾個力氣大的漢子趁著熱乎，快速將黃褐色的麥芽糖塊反複拉扯、折疊、再反複拉扯，猶如拉麵一樣；
數十次後麥芽糖塊由原本的黃褐色變至銀白色。
江英周燕等人拿著剪刀快速的剪成一個個小小的球狀，放進提前準備好的熟糯米粉中搖勻。
至此一顆顆銀白色的糖球做成！
一廚房的人眼睛就沒歇過，一眨不眨的盯視著，此刻更是睜大再睜大，稀奇的不得了。
就連人群後方的江二爺江五爺亦是滿意的神色。
“不好了！不好了！孫捕頭帶著官差來了！”