沈清在記憶中搜羅出老人家回憶往昔：小時候淨吃苦橡子麵，等著盼著糧食下鍋。
可為啥她吃的橡子豆腐很好吃？
仔細想想灰呼呼的橡子豆腐確實沒啥味道，甚至還帶著一絲苦澀，但用生抽、白糖、香醋、小米椒、蒜泥香菜白芝麻調成的蘸料拌上，那點苦澀味反倒正好中和了，還能突出獨特的清香味。
涼拌好的橡子豆腐
食材營養健康，調料突出口感層次，搭配起來才美味，不然可不就是健康衛生難吃麼。
想到這她裝作不經意說道：“這橡子我聽城裡人聊過怎麼做才好吃。”
小孩子們本來撿的就不是很積極，聽到好吃立馬圍了過來，婦人們也想做的好吃些，聞言停下撿拾的動作，站起看向沈清。
沈清將調料換成這個朝代有以及大家知曉的名稱說出：“剛春天講的是煮糊糊，還可以舀兩勺橡子粉煮熟後倒出來等它凝固後切成方塊狀或長條狀，就和豆腐似的。
然後用一點點醬油、糖、辣椒、蒜子剁成泥，愛吃芫荽的放些芫荽，多放些醋攪拌均勻倒上去，尤其夏天吃最好，涼涼的開胃好吃還能填飽肚子，連菜都不用做，一鍋出了。”
和涼皮似的，話說將橡子粉存到夏天，再多切些鮮嫩的黃瓜絲拌進去，清清爽爽一頓簡單搞定，真是省時省力.....
“我的老天啊，還要糖醬油和醋配它？不是橡子不配，倒是我不配了。”
“還是城裡人講究，用糖醋配，能不好吃嗎？那就是配啥都好吃呀。”
“辣椒芫荽蒜子咱們自己種不用花銀錢，那啥糖醬油和醋能不能省了不用？”
沈清：“.....那用油和辣椒鹽炒著吃？”
“不用油成不？”李娥追問了句。
沈清：.....
“要不，你們全交給我，我去城裡給你們換糧食回來？聽說城裡人還怪愛吃的。”
這麼多橡子樹這麼多人，收個幾百斤不成問題。
一斤八十塊，能從商城買四十斤精糧，用糧食換這麼生意利潤太好了。
雷家人疑惑的想城裡人愛吃嗎？
他們看向村子上人，隻見他們個個無比信任的應道：“好，沈清又要麻煩你了！”
“能換最好，換不成也沒事，換多換少都成。”
雷小滿震撼的看向身側開心不已的小玩伴，不解問道：“我咋感覺村子上人都覺得能換到？”
況且能不能換，不應該先問他們這些土生土長的錦城人嗎？
怎麼沈清嬸子隨口說了去換，村子上老的小的都認真聽進去了，這也太相信人了吧。
比他這個小孩子都容易相信人！
趙小狗驕傲自豪說道：“你不懂！咱們以往住的地方水多，那些不值錢的小雜魚小河蝦她都能換來糧食，還是精米白麵呢；
一路上過來也是因為有她，不然還不知道有多苦，我們都相信她，勝過自己爹娘和所有人，況且就算換不來也沒事啊，大不了就留著自己吃唄。”