村子上人進山時是八月底，開荒到菜籽播下去在九月初左右。
他們每戶人家人多，加上種糧食來不及，是以開出的荒地全都種上了菜，以往在七裡村時菜地按分算，如今確實按畝算！
隻是開荒第一年，土地貧瘠的很，漚的肥也跟不上，產量不算高。
整個夏季全程在逃荒，錯過了蔬菜豆類大量供應的時候，除了沈清家，其他人家都沒幾斤乾菜庫存。
對於過冬的蔬菜，做飯掌勺的婦人們尤為操心。
積酸菜的大缸買回來了，沈清算了下自家人數，決定積東北酸菜的同時再做一缸四川泡菜！
酸菜好吃不說，還能開胃健食、促進消化、潤腸通便，能成為一方家家戶戶喜愛的食材必然有它獨特的優勢；
劉翠花三家每年冬天好幾大缸酸菜都吃的乾乾淨淨，她妯娌三人說用來燉肉最好吃。
做起來不費力，吃上時熱乎乎，好吃極了。
四川泡菜則是沈清自己愛吃。
雖然過了夏季沒有豇豆這個主力，但這個季節的大白菜、卷心菜、青菜、白蘿卜、胡蘿卜、萵筍都可以用來泡！
再泡上兩壇鮮薑，撒上一把辣椒。
酸酸辣辣的，不管是配粥、單吃、還是做菜時當配料都好吃的不得了！
想到雞雜鴨雜裡麵配上半盤子泡薑泡辣椒一起爆炒，再往大米飯上一蓋，酸辣開胃的口水都要出來了。
可惜大蒜子要明年四五月份才能長成，現在做不成糖醋蒜，不過可以泡些大蒜杆，等明年開春後抽了蒜苔，再泡一小壇蒜苔。
遠處的先不想，得先把近處的菜搞定！
今日漢子們繼續蓋屋子，姑娘們上山挖藥材，沈清帶著一群婦人去買過冬的蔬菜回來！
蔬菜不像布匹調料等難得，農戶都種的有，且錦城地廣人稀，貓冬時間長，幾乎家家戶戶都多種，吃不完的會挑到城裡或趕集的時候賣掉。
一行人找到去城裡時路過的村子，這兒離山裡隻需大半個時辰，加上裝車一共兩個時辰足夠，也就是四個小時，一天很輕鬆就能拉兩趟。
看到一個小孩子，趙明月熱情上前喊道：“小孩，你們村長在哪？能帶我們去不？”
七八歲的孩童一雙大眼防備的看向她們，有些遲疑。
這點子防備和遲疑在沈清遞上一顆糖球後變成燦爛的笑容：“嬸子你和我來！我帶你們去找村長爺爺！”
趙明月：.....她家現在還做麥芽糖呢，怎麼就忘了這茬！
不過真不能怪她，誰像沈清一樣隨身帶著糖啊，尤其問個路還給了一顆糖出去，心疼。
村長看著一群健壯的婦人過來，愣在原地。
他拱手問道：“各位有啥子事？”
“嗐，我們要積酸菜，路過瞧著你們這種的菜多，請問村長有沒多的要賣的？”趙明月爽朗道。
聽明白她們要大批量買菜後，村長更是愣住，哪有婦人出來談生意的？
不過聽說大戶人家是派老嬤嬤出來采買，隻是這些婦人也不像下人....
他遲疑道：“有，隻是不算便宜。”