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第十章 :古法和現代科技(2 / 2)

“不嘛,不嘛~”

小丫頭一頭紮進了陳舟的懷裡。

烏黑的發尾甩在陳舟下巴上,搞得他癢癢的。

雖然傷害不高,但這招太有效了。老父親毫無抵抗能力,乖乖進入投喂狀態。

不過仔細一想,

自從陳舟擺攤以來,這還是一家人第一次一塊吃晚飯。

陳舟默默提醒自己:

“雖說是有情報了,但也不能光顧著賺錢...”

今天又輪到保安小劉的晚班,陳舟路過時,按下車窗和他打了個招呼。

小劉看到陳舟後,好奇的問道:

“陳哥,你包子換地方了嗎?”

“沒,辦了點經營手續,明天繼續。”

聽到陳舟的答複,劉鬆莫名覺得心裡邊踏實不少,“我還以為吃不到了呢。”

陳舟笑道:“醃了點黃瓜鹹菜,明天送你點嘗嘗,你下午在嗎?”

“在的,在的,我可以倒班,但是不能白拿了。”

陳舟也沒過太過刻意。

點頭對小劉說道:“那就賣包子送鹹菜!”

“好嘞陳哥,往西邊看看,剛有一輛車開出去了。”

...

回到家,陳舟開始準備照著隨園食單的古法,來醃製黃瓜。

因為知道過幾天蔬菜價格會小漲,他買回來的黃瓜,幾乎能把冰箱塞滿。

當然,這時候還沒放進去。

隻是簡單清洗乾淨,放在陰涼處曬乾了表麵水分。

接下來,需要把黃瓜掐頭去尾,一劈兩開。

再用刀刃,掛掉裡麵那層嫩瓤。

改刀成合適的小段。

最後,放鹽,殺出多餘的水分,以保證醃黃瓜的脆爽。

鹽,在古代絕對是曆朝曆代官府把持的,生活必需品。

現在麼,兩塊錢一袋。

想來這醃黃瓜,可能都不是普通人家常吃的菜品。

陳舟帶上衛生手套,在盆子裡攪和起來。

隨著他的攪動,鹽粒漸漸融化在黃瓜的表麵,盆底也出現了一攤青翠的液體。

瀝乾水分備用。

隨後,是醃黃瓜的輔料。

薑、蒜、辣椒,分彆切成小粒,鋪在保鮮盒的底層。

擺入黃瓜,在每層黃瓜之間,撒上少許紅糖提鮮。

香醋、黃酒、生抽醬油,沒過頂層黃瓜。

最後,再點上芝麻香油封住液麵。

陳舟拿著保鮮盒,用手輕輕煽動,聞了聞味道。

“彆說,小味道真不錯。”

其中,醋香最明顯,夾雜著表麵香油的醇厚味道,還有淡淡的酒味,和薑蒜的辛香。

這些調味,暫時將黃瓜的清香掩蓋。

相信時間會讓他們融合到一起。

雖然現代科技使得各種各樣的食品,能夠進入千家萬戶。

但說華夏老祖宗留下的古法不好吃,陳舟是不信的。

不過,到“石鎮陰處”這一步時,陳舟還是得相信現代科技。

這東西的保鮮作用,可比陰涼處強多了。

次日可食,“明天就可以端上小攤。”

陳舟把一個個小盒子塞入冰箱,勉勉強強擠占了最後一點空間。

“家裡廚房還是小點。”


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