“阿姨，我能做什麼呀？”廚房裡，魏升升站在門口問。
沒走近再問是他擔心突然距離過近、嚇到正在聚精會神照看飯鍋的盧媽媽。
“阿姨這兒沒什麼需要幫忙的，而且你手臂上還有傷呢。平時阿姨自己做這些都做慣了、這猛地要你來打下手，還真會打亂我節奏。”盧媽媽不好意思的說。
“啊、阿姨，做飯還有節奏啊？”魏升升第一次聽到這種說法。
“哈哈，應該是這個意思，阿姨表達的可能不準確。”盧媽媽十分謙虛的說。
“比如，進廚房第一步、把飯鍋接水開火燒上。做什麼稀飯先決定好、是需要淘米還是需要攪麵，給準備好。是蒸米、還是餾饅頭還是買的新饅頭能直接炒菜的都要提前規劃好。”
“整完這些就可以騰開手備菜了。差不多洗好菜、水也開了，米或者麵正好進鍋。完了之後切菜炒菜。這麼著就算時間緊也不會亂。”
“現在稀飯煮上了，米飯我也燜上了。”
魏升升聽完盧媽媽詳細的解釋說明，笑著點點頭。
之前他媽媽在廚房做飯時總手忙腳亂的，記得好多次都是讓爸爸臨時去廚房幫忙。
甚至有的時候菜已經炒好、一家人坐等米飯，就是因為菜炒一半才顧上燜米飯，哈哈~
“那阿姨，我不打亂您節奏。不過、我想留下來學習一下，學學您這個做飯的過程每一步都乾什麼，可以麼？”
“你一個小夥子學這個乾什麼呀？”盧媽媽走到垃圾桶旁，邊擇菜邊問。
“藝多不壓身嘛~”魏升升隨便說了個理由。
盧媽媽也許是想到了他的處境，神情有些了然。
“也是，說起來、就哪怕現在不學，以後也還是要學的。現在的女孩子沒幾個願意下廚、你們男孩子多擔待一些也行~”
“嗯、是。”魏升升乖巧點頭附和。
“以後吉禮上大學了、假期要不我也教教他。雖然我還年輕，但到底不能跟他一輩子。咱這家庭情況、條件也不好，他要是會做飯、說不定以後能招更多女孩兒喜歡。”
盧媽媽說完，不知在想什麼、有些出神。
“阿姨？”魏升升喊她。
“啊？噢、嗨~歲數大了、就喜歡想東想西的！”盧媽媽笑笑，注意力回到手裡的活計上。
“你看啊，擇菜的時候，咱們就儘量把根擇乾淨、菜收拾整齊。比如我家洗菜盆小，我就會把太長的菜提前給它掰一下，這樣去洗的時候就會非常省事、也更乾淨。”
盧媽媽開啟廚房教學模式，魏升升聽得也很認真。
“不然呢，你洗的時候可能，本來一根菜上有土、特彆臟，結果一沾水、整個盆兒裡的菜都不乾淨了，要是沒擇淨、就得不停地停下來挑浮上來的枯葉子什麼的，更耽誤時間。所以，擇菜的時候彆嫌麻煩，功夫花在前頭、後頭就省勁兒了。”
“事半功倍。”魏升升總結。
“對、對！就是這個意思。不然就會事倍功半！”
“辣椒的話，你看、你能吃辣的話吧，就隻把這個把兒去掉就行。要吃不了辣呢，就用手拿著這個把兒、往裡稍微使勁兒一摁、然後一轉，像這樣，辣椒芯兒就出來了。因為什麼、因為辣椒辣就主要辣在這個籽兒上了。”
“原來是這樣。”
“對啊。蘿卜土豆用趁手的刮皮刀，快得很。土豆裡有澱粉、所以刮完皮直接放外頭會被氧化變得特彆黑，所以我一般都給它泡水裡、用到了最後切，或者你切了之後泡水裡也行。”
“土豆還有個講究，就是你比如想吃酸辣土豆絲、就切絲過水，把澱粉洗掉這樣不粘鍋土豆也更脆。但你要是和西紅柿配一起炒的話，我是覺摸著不洗更好吃。”
“阿姨、我想吃酸辣土豆絲！”魏升升被盧媽媽報的菜名饞到了，沒忍住臨時主動點了個菜。
“想吃酸辣土豆絲？沒問題！那阿姨再多刮幾個土豆。”盧媽媽隨和極了，慈愛的說。
“蒜的話如果不好剝，像這樣手握著兩頭兒用力一按，就特彆好去皮。也可以在切菜板上拍一下。但阿姨覺得那麼著不太乾淨，就都是手剝的。”
這一點，魏升升和盧媽媽非常對脾氣。
“薑的話如果不臟就不用去皮，像這樣土多的的話最好還是去一下皮。這是老薑、用刮皮刀不好整也容易浪費，阿姨都是直接用指甲給刮下來。嫩薑的話可以直接用刮皮刀。”
“好了，現在需要的菜都齊了、咱們去洗菜。”
“嗯阿姨，這盆菜我端！”
“好，放這兒就行了。”
兩人把擇好的菜一起端到洗菜盆旁邊。
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