往鍋裡倒油,等油燒熱後往鍋裡倒入焯過水的排骨,等排骨煎至兩麵金黃後盛出,放在一旁備用。
鍋裡留些底油,加入大量的白糖,熬製糖微微金黃後,再放入煎好的排骨,再加入其他調料後,倒入熱水開始慢慢熬,等排骨燉得軟爛的時候,再加入少量的醋後便可以出鍋了,一道酸甜可口的糖醋排骨便做好了。
一旁的牛小芳看著許諾的動作,看得有些眼花繚亂的,這又是放油又是加糖的,做出來的菜肯定好吃,忍不住咽了咽口水。
在做糖醋排骨的同時,另外一口鍋也沒放過,那口鍋早已經燉上了紅燒鴨子,現在隻需要大火,收點汁就可以了。
不去,這三道菜之外,還有蒜苗炒肉,酸辣土豆絲,熗炒白菜,還準備了一道滑肉湯,以及許諾醃製的酸菜也切了一盤擺上,剛好湊齊八道菜。
香味傳出廚房,在外麵的周懷義的戰友們聞到這些味道,都快被各種肉香味饞的流口水了。
“營長,咱們什麼時候可以開始吃飯啊?嫂子做的菜也太香了點。”方為民最先忍不住開口。
玩耍的幾個小孩也不亂跳了,紛紛嚷著要吃飯,後邊的軍嫂正哄著。
周懷義看著他們一個個饞的流口水的樣子都笑了,心中還有些自豪,他媳婦的廚藝就是好。
“人來齊了嗎?”
許諾見廚房的菜都快做好了,便探出頭來問。
周懷義環顧一圈,該來的基本都來了,隻不過林建軍沒有來,他回家探親去了。
“來齊了!”
許諾趕緊讓周懷義進廚房開始端菜上桌。
到時候葉玉素也牽著她的兩個孩子過來了。
許諾連忙招呼著人,趕緊坐下。
喝酒的戰士坐一桌,不喝酒的軍嫂跟孩子坐剩下的兩桌。
等大家都上桌過後,周懷義和許諾招呼著大家開始動筷子。
戰士們也不跟他們客氣,拿起筷子就開始吃了起來。
許諾發現,在戰士們那一桌,吃得最快的那道菜是紅燒鴨,而在他們軍嫂這一桌,這是糖醋排骨最受歡迎。
大家都是一口菜,一口饅頭,吃的很香。
這一桌子菜,在這個物質匱乏的年代來說,非常豐盛了。
從這些來吃飯的戰士手中的筷子都快夾出殘影了,就可以看得出來。
就連帶過來吃飯的小孩都忙著一口糖醋排骨,一口饅頭吃的津津有味。
現在大家都吃的差不多了,周懷義這才帶著許諾,這裡端著酒水和茶,給在座的人開始敬酒。
能喝酒的喝酒,不能喝酒的喝茶。
“今天也沒有說特彆請大家來過來吃飯,主要是為了感謝前麵大家來醫院看我,請大家吃一頓飯,順便大家夥坐在一起聚聚,聊聊天。”
“客氣了!”戰士們端起手中的酒回敬。
這一頓飯一直吃到下午兩點才結束,等大家都走後,桌子上基本上什麼都沒剩了。